🧁 Ingredientes
- 🍗 4 pequenas metades de peito de frango desossado e sem pele (1 1/4 LB (0.57 kg) no total)
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍲 3/4 xícara de vinho branco seco
- 🍅 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 🥗 3/4 LB (1.81 kg) de camarão rock descascado * ou camarão médio descascado
- 🥗 1/4 xícara pesado creme
- 🍋 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco ou a gosto
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 seque o frango e polvilhe com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o frango, virando uma vez, até dourar, cerca de 8 minutos no total.
🔸 transfira o frango com uma pinça para uma assadeira pequena e rasa, reservando a gordura na frigideira.
🔸 asse até ficar cozido, cerca de 8 minutos.
🔸 enquanto o frango assa, adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e cozinhe o alho em fogo moderado, mexendo até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo e raspando os pedaços marrons, por 3 minutos.
🔸 polvilhe o camarão com 1/4 colher de chá restante de sal e pimenta, adicione à mistura de vinho e cozinhe, mexendo até ficar opaco, por 1 a 2 minutos.
🔸 transfira um terço do camarão para o liquidificador, junto com molho suficiente para misturar, e bata até ficar homogêneo.
🔸 misture o purê ao molho restante na frigideira.
🔸 adicione o creme de leite, o suco de limão e qualquer suco na assadeira e cozinhe em fogo moderadamente baixo até que o camarão inteiro esteja cozido, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva o frango coberto com molho e polvilhado com cebolinha.
🔸 seque o frango e polvilhe com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o frango, virando uma vez, até dourar, cerca de 8 minutos no total.
🔸 transfira o frango com uma pinça para uma assadeira pequena e rasa, reservando a gordura na frigideira.
🔸 asse até ficar cozido, cerca de 8 minutos.
🔸 enquanto o frango assa, adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e cozinhe o alho em fogo moderado, mexendo até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo e raspando os pedaços marrons, por 3 minutos.
🔸 polvilhe o camarão com 1/4 colher de chá restante de sal e pimenta, adicione à mistura de vinho e cozinhe, mexendo até ficar opaco, por 1 a 2 minutos.
🔸 transfira um terço do camarão para o liquidificador, junto com molho suficiente para misturar, e bata até ficar homogêneo.
🔸 misture o purê ao molho restante na frigideira.
🔸 adicione o creme de leite, o suco de limão e qualquer suco na assadeira e cozinhe em fogo moderadamente baixo até que o camarão inteiro esteja cozido, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva o frango coberto com molho e polvilhado com cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
