🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta chipotle enlatada em adobo, incluindo molho
- 🥩 1 quilo de mandril de carne moída
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥄 4 muffins ingleses ou pães de hambúrguer, cortados ao meio horizontalmente
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha para cozinhar em carvão médio-quente (calor moderado para gás); consulte 'procedimento para grelhar' abaixo.
🔸 enquanto isso, abra todos os chipotles inteiros e descarte as sementes, depois pique os chipotles.
🔸 misture chipotles (com molho), carne, cebola e sal com as mãos e, em seguida, forme 4 hambúrgueres (3/4 de polegada de espessura).
🔸 grelhe os hambúrgueres em uma grelha levemente untada com óleo, coberta apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, 4 minutos no total para mal passado.
🔸 grelhe os muffins ingleses, com os lados cortados para baixo, até aparecerem marcas de grelha, cerca de 30 segundos.
🔸 sirva hambúrgueres em muffins ingleses.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior do grelhador e depois acenda o carvão.
🔸 quando o carvão ficar branco acinzentado (cerca de 15 minutos após o acendimento), mantenha sua mão 12 centímetros acima da grelha para determinar o calor do carvão da seguinte maneira: quente: quando você conseguir manter sua mão ali por 1 a 2 segundos médio-quente: 3 a 4 segundos baixo: 5 a 6 segundos se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça os queimadores em fogo alto, coberto, por 10 minutos e, se necessário, reduza ao fogo especificado na receita.
🔸 enquanto isso, abra todos os chipotles inteiros e descarte as sementes, depois pique os chipotles.
🔸 misture chipotles (com molho), carne, cebola e sal com as mãos e, em seguida, forme 4 hambúrgueres (3/4 de polegada de espessura).
🔸 grelhe os hambúrgueres em uma grelha levemente untada com óleo, coberta apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, 4 minutos no total para mal passado.
🔸 grelhe os muffins ingleses, com os lados cortados para baixo, até aparecerem marcas de grelha, cerca de 30 segundos.
🔸 sirva hambúrgueres em muffins ingleses.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior do grelhador e depois acenda o carvão.
🔸 quando o carvão ficar branco acinzentado (cerca de 15 minutos após o acendimento), mantenha sua mão 12 centímetros acima da grelha para determinar o calor do carvão da seguinte maneira: quente: quando você conseguir manter sua mão ali por 1 a 2 segundos médio-quente: 3 a 4 segundos baixo: 5 a 6 segundos se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça os queimadores em fogo alto, coberto, por 10 minutos e, se necessário, reduza ao fogo especificado na receita.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
