🧁 Ingredientes
- 🍬 10 onças (284 g) de chocolate agridoce (sem açúcar) ou meio amargo picado
- 🌾 1/2 xícara mais 2 colheres de chá de farinha multiuso
- 🍬 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍬 1 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 6 onças (170 g) (1 xícara) de gotas de chocolate meio amargo
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes de borda com papel manteiga.
🔸 misture o chocolate picado em banho-maria e coloque em água fervente até derreter e ficar homogêneo; retire da água.
🔸 deixe esfriar o chocolate derretido por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em outra tigela média até ficar quebradiço.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 continue a bater até a mistura ficar clara, clara e cremosa, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o chocolate derretido morno e a baunilha e bata apenas até misturar bem.
🔸 junte os ingredientes secos e depois as gotas de chocolate.
🔸 coloque 1/4 xícara de massa de biscoito de chocolate nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 5 centímetros entre elas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que a parte superior esteja quebrada por igual, mas os biscoitos ainda não estejam firmes ao toque, cerca de 16 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os biscoitos nas assadeiras.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira cuidadosamente 4 biscoitos para cada um dos 4 sacos plásticos grandes que podem ser fechados novamente, organizando-os em uma única camada.
🔸 congele os biscoitos durante a noite.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.)
🔸 forre 2 assadeiras grandes de borda com papel manteiga.
🔸 misture o chocolate picado em banho-maria e coloque em água fervente até derreter e ficar homogêneo; retire da água.
🔸 deixe esfriar o chocolate derretido por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em outra tigela média até ficar quebradiço.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 continue a bater até a mistura ficar clara, clara e cremosa, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o chocolate derretido morno e a baunilha e bata apenas até misturar bem.
🔸 junte os ingredientes secos e depois as gotas de chocolate.
🔸 coloque 1/4 xícara de massa de biscoito de chocolate nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 5 centímetros entre elas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que a parte superior esteja quebrada por igual, mas os biscoitos ainda não estejam firmes ao toque, cerca de 16 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os biscoitos nas assadeiras.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira cuidadosamente 4 biscoitos para cada um dos 4 sacos plásticos grandes que podem ser fechados novamente, organizando-os em uma única camada.
🔸 congele os biscoitos durante a noite.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
