🧁 Ingredientes
- 🍝 2 discos de massa tender pie crust
- 🍬 3 colheres de sopa mais 1 xícara de açúcar
- 🥢 1 3/4 colher de chá de canela em pó, dividida
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🥄 2 colheres de chá (embaladas) de casca de laranja finamente ralada
- 🥧 3/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 🍽️ 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 🥗 1/8 colher de chá de cravo em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🥘 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de ameixas, cortadas ao meio, sem caroço, cada metade cortada em 4 fatias
- 🍰 2 colheres de sopa de chantilly
👨🍳 Modo de Preparo
abra 1 disco de massa de torta sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo de 13 1/2 polegadas (34.3 cm).
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm.
🔸 apare a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 leve à geladeira a crosta enquanto prepara o recheio.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 coloque uma assadeira forrada com papel alumínio no fundo do forno para evitar respingos.
🔸 misture 3 colheres de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de canela em uma tigela pequena; reserve.
🔸 bata 1 xícara de açúcar, 1 1/2 colher de chá de canela e os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 adicione as ameixas e misture bem.
🔸 coloque o recheio na crosta, amontoando levemente no centro.
🔸 abra o segundo disco de massa de torta sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo de 33,5 cm.
🔸 cubra a crosta sobre o recheio; corte a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 pressione as bordas superior e inferior da crosta juntas.
🔸 dobre as bordas para baixo; frisar.
🔸 usando uma faca afiada, corte quatro fendas de 5 cm de comprimento no centro da crosta superior para permitir que o vapor escape.
🔸 pincele a crosta (mas não as bordas) com creme.
🔸 polvilhe o açúcar canela reservado sobre a crosta.
🔸 asse a torta por 30 minutos.
🔸 tenda a torta frouxamente com papel alumínio para evitar que doure demais.
🔸 continue a assar até que o recheio borbulhe densamente nas fendas, cerca de 1 hora a mais.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm.
🔸 apare a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 leve à geladeira a crosta enquanto prepara o recheio.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 coloque uma assadeira forrada com papel alumínio no fundo do forno para evitar respingos.
🔸 misture 3 colheres de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de canela em uma tigela pequena; reserve.
🔸 bata 1 xícara de açúcar, 1 1/2 colher de chá de canela e os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 adicione as ameixas e misture bem.
🔸 coloque o recheio na crosta, amontoando levemente no centro.
🔸 abra o segundo disco de massa de torta sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo de 33,5 cm.
🔸 cubra a crosta sobre o recheio; corte a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 pressione as bordas superior e inferior da crosta juntas.
🔸 dobre as bordas para baixo; frisar.
🔸 usando uma faca afiada, corte quatro fendas de 5 cm de comprimento no centro da crosta superior para permitir que o vapor escape.
🔸 pincele a crosta (mas não as bordas) com creme.
🔸 polvilhe o açúcar canela reservado sobre a crosta.
🔸 asse a torta por 30 minutos.
🔸 tenda a torta frouxamente com papel alumínio para evitar que doure demais.
🔸 continue a assar até que o recheio borbulhe densamente nas fendas, cerca de 1 hora a mais.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
