🧁 Ingredientes
- 🍬 1/3 xícara mais 1/2 xícara de açúcar
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 1 colher de chá de amido de milho
- 🥣 10 onças (284 g) de mirtilos (2 xícaras)
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) manteiga sem sal, derretida e ligeiramente resfriada
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 cm.
🔸 misture 1/3 xícara de açúcar com água, suco de limão e amido de milho em uma panela pequena e junte os mirtilos.
🔸 deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela média.
🔸 misture o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande e, em seguida, adicione a mistura de farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque a massa na assadeira, espalhando uniformemente e, em seguida, despeje a mistura de mirtilo uniformemente sobre a massa (as frutas vão afundar).
🔸 asse até que uma faca inserida no centro da porção do bolo saia limpa, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos.
🔸 unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 cm.
🔸 misture 1/3 xícara de açúcar com água, suco de limão e amido de milho em uma panela pequena e junte os mirtilos.
🔸 deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela média.
🔸 misture o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande e, em seguida, adicione a mistura de farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque a massa na assadeira, espalhando uniformemente e, em seguida, despeje a mistura de mirtilo uniformemente sobre a massa (as frutas vão afundar).
🔸 asse até que uma faca inserida no centro da porção do bolo saia limpa, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
