🧁 Ingredientes
- 🥘 6 espigas de milho fresco, sem casca
- 🧈 1/2 palito (1/4 xícara) de manteiga sem sal
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🍰 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 🥣 enfeite: folhas frescas de coentro
- 🥗 uma grande panela pesada de 6 a 8 qt com tampa bem ajustada
👨🍳 Modo de Preparo
leve 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de água (sem água salgada) para ferver na panela e adicione o milho.
🔸 cozinhe o milho (a água pode não cobrir), tampe, virando de vez em quando, até ficar macio, 3 a 5 minutos.
🔸 transfira com uma pinça para uma travessa grande.
🔸 enquanto o milho cozinha, derreta a manteiga em uma panela pesada de 1 litro, retire do fogo e acrescente o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena.
🔸 quando o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte os grãos das espigas em movimentos longos e largos com uma faca grande e pesada, deixando os grãos em cachos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione a mistura de manteiga e coentro ao milho, mexendo delicadamente para manter os grãos intactos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe o milho (a água pode não cobrir), tampe, virando de vez em quando, até ficar macio, 3 a 5 minutos.
🔸 transfira com uma pinça para uma travessa grande.
🔸 enquanto o milho cozinha, derreta a manteiga em uma panela pesada de 1 litro, retire do fogo e acrescente o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena.
🔸 quando o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte os grãos das espigas em movimentos longos e largos com uma faca grande e pesada, deixando os grãos em cachos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione a mistura de manteiga e coentro ao milho, mexendo delicadamente para manter os grãos intactos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
