🧁 Ingredientes
- 🥣 4 gemas grandes
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥗 1/4 xícara de grappa
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥄 1/2 xícara de polenta (fubá grosso; não use instantâneo)
- 🍰 1/2 xícara de figos calimyrna secos em cubos (cerca de 6)
- 🥄 1/3 xícara de passas
- 🍲 1/4 xícara de pinhões
- 🥧 1 colher de sopa sementes de erva-doce
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura.
🔸 bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande.
🔸 leve o leite, a grappa e o sal para ferver em uma panela média e pesada em fogo médio.
🔸 gradualmente, misture a mistura de leite quente na mistura de gema de ovo.
🔸 volte para a panela.
🔸 junte a polenta.
🔸 bata em fogo médio-alto até a mistura engrossar e começar a borbulhar, cerca de 8 minutos.
🔸 junte os figos, as passas, os pinhões e as sementes de erva-doce na mistura de polenta.
🔸 despeje na fôrma preparada.
🔸 asse o bolo até dourar, coloque no centro e comece a se soltar das laterais da assadeira, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 20 minutos.
🔸 corte nas laterais da assadeira e inverta o bolo na travessa.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura.
🔸 bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande.
🔸 leve o leite, a grappa e o sal para ferver em uma panela média e pesada em fogo médio.
🔸 gradualmente, misture a mistura de leite quente na mistura de gema de ovo.
🔸 volte para a panela.
🔸 junte a polenta.
🔸 bata em fogo médio-alto até a mistura engrossar e começar a borbulhar, cerca de 8 minutos.
🔸 junte os figos, as passas, os pinhões e as sementes de erva-doce na mistura de polenta.
🔸 despeje na fôrma preparada.
🔸 asse o bolo até dourar, coloque no centro e comece a se soltar das laterais da assadeira, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 20 minutos.
🔸 corte nas laterais da assadeira e inverta o bolo na travessa.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
