🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🥄 1 saco de 1 quilo de cenoura descascada de corte clássico
- 🧅 3/4 xícara de cebola picada
- 🧂 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🍰 1/2 xícara de suco de laranja
- 🍰 1 colher de sopa de conhaque
- 🍲 2 colheres de chá de estragão fresco picado
- 🥘 ramos de estragão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione a cenoura e a cebola; refogue até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione caldo; cubra e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, descubra e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 trabalhando aos poucos, bata a sopa no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 retorne a sopa para a panela.
🔸 junte o suco de laranja, o conhaque e o estragão picado.
🔸 cozinhe por 5 minutos para que os sabores se misturem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 decore a sopa com raminhos de estragão e sirva.
🔸 adicione a cenoura e a cebola; refogue até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione caldo; cubra e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, descubra e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 trabalhando aos poucos, bata a sopa no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 retorne a sopa para a panela.
🔸 junte o suco de laranja, o conhaque e o estragão picado.
🔸 cozinhe por 5 minutos para que os sabores se misturem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 decore a sopa com raminhos de estragão e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
