🧁 Ingredientes
- 🌰 6 onças (170 g) de nozes (1 1/2 xícaras)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥧 1/4 xícara de fécula de batata
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥢 pouco 1/4 colher de chá de canela
- 🥚 3 claras de ovo grandes, levemente batidas
- 🥄 papel pergaminho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 pique grosseiramente 1 xícara de nozes e reserve.
🔸 pulse a 1/2 xícara de nozes restantes em um processador de alimentos com açúcar, fécula de batata, sal e canela até ficar bem moído (tenha cuidado para não pulsar até formar uma pasta) e misture com as claras.
🔸 junte a xícara restante de nozes picadas.
🔸 coloque 1/2 colher de sopa de massa com 5 centímetros de distância na assadeira e leve ao forno até que os biscoitos estejam levemente dourados e levemente inchados, 15 a 17 minutos.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente os biscoitos (os biscoitos ficarão crocantes à medida que esfriam) e, em seguida, retire-os do papel.
🔸 asse e deixe esfriar mais 2 folhas de biscoitos forradas de pergaminho da mesma maneira.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 pique grosseiramente 1 xícara de nozes e reserve.
🔸 pulse a 1/2 xícara de nozes restantes em um processador de alimentos com açúcar, fécula de batata, sal e canela até ficar bem moído (tenha cuidado para não pulsar até formar uma pasta) e misture com as claras.
🔸 junte a xícara restante de nozes picadas.
🔸 coloque 1/2 colher de sopa de massa com 5 centímetros de distância na assadeira e leve ao forno até que os biscoitos estejam levemente dourados e levemente inchados, 15 a 17 minutos.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente os biscoitos (os biscoitos ficarão crocantes à medida que esfriam) e, em seguida, retire-os do papel.
🔸 asse e deixe esfriar mais 2 folhas de biscoitos forradas de pergaminho da mesma maneira.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
