🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo de cabra macio e suave (1 xícara) em temperatura ambiente
- 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite
- 🥚 1 ovo grande
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🍝 3 (17 por 12 polegadas (30.5 cm)) folhas de massa folhada, descongelada se congelada
- 🍰 6 onças (170 g) de bacon, casca descartada se necessário e bacon cortado em fatias de 1/8 de polegada de espessura e, em seguida, cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) de largura (para formar banha)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola picada
- 🥄 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍰 1 1/2 LB (0.68 kg) de folhas de dente-de-leão, caules e centro costelas descartadas e folhas cortadas em pedaços de 5 cm (10 xícaras)
- 🥘 uma forma de muffin com 6 (1/2 ou 1/3 xícara) forminhas de muffin
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 pincele forminhas de muffin com um pouco de manteiga derretida.
🔸 misture o queijo de cabra, o creme de leite, o ovo, a mostarda e a pimenta em uma tigela até incorporar bem.
🔸 cubra a massa folhada com 2 folhas sobrepostas de filme plástico e depois com um pano de prato umedecido.
🔸 disponha 1 folha de massa folhada sobre uma superfície de trabalho e pincele com um pouco de manteiga derretida.
🔸 corte a massa folhada em 4 retângulos (8 1/2 por 6 polegadas (15.2 cm)) e arrume 2 deles um sobre o outro em um padrão cruzado e, em seguida, forre uma xícara de muffin com massa folhada sobreposta.
🔸 forre outra xícara de muffin com os 2 retângulos de massa restantes da mesma maneira.
🔸 repita o procedimento com as 2 folhas de massa folhada restantes e a manteiga derretida, forrando as 4 forminhas de muffin restantes.
🔸 coloque o recheio de queijo de cabra em xícaras e junte as bordas da massa folhada no centro (se pedaços de massa folhada se quebrarem, arrume-os no centro).
🔸 asse as flores de massa folhada até que as partes superiores estejam douradas e as laterais douradas, 25 a 35 minutos, depois transfira da panela para uma gradinha para esfriar um pouco.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 12 minutos.
🔸 se necessário, retire toda a gordura, exceto 1 colher de sopa.
🔸 adicione o azeite e a cebola à frigideira e cozinhe, mexendo, até ficar macio, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o vinagre, mexendo rapidamente e raspando os pedaços marrons, depois acrescente o açúcar e o sal.
🔸 despeje imediatamente o molho quente e o bacon sobre as folhas de dente-de-leão em uma tigela grande e misture bem.
🔸 divida a salada entre os pratos e coloque uma flor de queijo de cabra quente ao lado de cada salada.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 pincele forminhas de muffin com um pouco de manteiga derretida.
🔸 misture o queijo de cabra, o creme de leite, o ovo, a mostarda e a pimenta em uma tigela até incorporar bem.
🔸 cubra a massa folhada com 2 folhas sobrepostas de filme plástico e depois com um pano de prato umedecido.
🔸 disponha 1 folha de massa folhada sobre uma superfície de trabalho e pincele com um pouco de manteiga derretida.
🔸 corte a massa folhada em 4 retângulos (8 1/2 por 6 polegadas (15.2 cm)) e arrume 2 deles um sobre o outro em um padrão cruzado e, em seguida, forre uma xícara de muffin com massa folhada sobreposta.
🔸 forre outra xícara de muffin com os 2 retângulos de massa restantes da mesma maneira.
🔸 repita o procedimento com as 2 folhas de massa folhada restantes e a manteiga derretida, forrando as 4 forminhas de muffin restantes.
🔸 coloque o recheio de queijo de cabra em xícaras e junte as bordas da massa folhada no centro (se pedaços de massa folhada se quebrarem, arrume-os no centro).
🔸 asse as flores de massa folhada até que as partes superiores estejam douradas e as laterais douradas, 25 a 35 minutos, depois transfira da panela para uma gradinha para esfriar um pouco.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 12 minutos.
🔸 se necessário, retire toda a gordura, exceto 1 colher de sopa.
🔸 adicione o azeite e a cebola à frigideira e cozinhe, mexendo, até ficar macio, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o vinagre, mexendo rapidamente e raspando os pedaços marrons, depois acrescente o açúcar e o sal.
🔸 despeje imediatamente o molho quente e o bacon sobre as folhas de dente-de-leão em uma tigela grande e misture bem.
🔸 divida a salada entre os pratos e coloque uma flor de queijo de cabra quente ao lado de cada salada.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
