🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 xícara de cerejas secas
- 🍰 1/2 xícara de suco de laranja
- 🥣 1 pacote de biscoitos amaretti de 5,5 onças (142 g) *
- 🍲 1/4 xícara de amêndoas torradas
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 🍫 1 1/2 litro de sorvete de chocolate, amolecido
- 🥛 1 barra de 3 onças (85 g) de chocolate ao leite importado, picado
- 🥧 1 1/2 litro de sorvete de framboesa, amolecido
- 🥘 1 1/2 litro de sorvete de pistache amolecido
- 🥣 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
- 🍫 cascas de chocolate ou biscoitos de amaretti adicionais
- 🥧 molho de calda quente
👨🍳 Modo de Preparo
ferva as cerejas secas e o suco de laranja em uma panela pequena e pesada até que todo o líquido seja absorvido, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos.
🔸 retire a panela do fogo; esfrie completamente.
🔸 forre uma assadeira de metal de 9 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel alumínio, estendendo-se pelas laterais da assadeira.
🔸 triture finamente biscoitos e amêndoas no processador; adicione a manteiga e processe até formar migalhas úmidas.
🔸 pressione as migalhas no fundo da assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 coloque no freezer.
🔸 misture o sorvete de chocolate, o chocolate picado e a mistura de cereja em uma tigela média.
🔸 colher sobre a crosta; topo liso.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 cubra com sorvete de framboesa; topo liso.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 misture o sorvete de pistache e a casca de laranja em outra tigela média.
🔸 colher sobre o sorvete; topo liso (o sorvete vai subir até o topo da panela).
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 4 horas ou durante a noite.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, retire o bolo de sorvete da assadeira; retire o papel alumínio.
🔸 use uma espátula mergulhada em água quente para alisar as laterais do bolo.
🔸 transfira o bolo para uma travessa.
🔸 decore o topo do bolo com raspas de chocolate ou biscoitos amaretti mergulhados até a metade no molho hot fudge em temperatura ambiente.
🔸 corte o bolo em quadrados.
🔸 sirva com molho de chocolate quente.
🔸 amoleça o sorvete e o sorvete no micro-ondas em potência alta em dois a três intervalos de 10 segundos até ficar macio o suficiente para espalhar.
🔸 * macaroons de amêndoa italianos leves e arejados que estão disponíveis em alguns supermercados e mercados italianos.
🔸 retire a panela do fogo; esfrie completamente.
🔸 forre uma assadeira de metal de 9 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel alumínio, estendendo-se pelas laterais da assadeira.
🔸 triture finamente biscoitos e amêndoas no processador; adicione a manteiga e processe até formar migalhas úmidas.
🔸 pressione as migalhas no fundo da assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 coloque no freezer.
🔸 misture o sorvete de chocolate, o chocolate picado e a mistura de cereja em uma tigela média.
🔸 colher sobre a crosta; topo liso.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 cubra com sorvete de framboesa; topo liso.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 misture o sorvete de pistache e a casca de laranja em outra tigela média.
🔸 colher sobre o sorvete; topo liso (o sorvete vai subir até o topo da panela).
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 4 horas ou durante a noite.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, retire o bolo de sorvete da assadeira; retire o papel alumínio.
🔸 use uma espátula mergulhada em água quente para alisar as laterais do bolo.
🔸 transfira o bolo para uma travessa.
🔸 decore o topo do bolo com raspas de chocolate ou biscoitos amaretti mergulhados até a metade no molho hot fudge em temperatura ambiente.
🔸 corte o bolo em quadrados.
🔸 sirva com molho de chocolate quente.
🔸 amoleça o sorvete e o sorvete no micro-ondas em potência alta em dois a três intervalos de 10 segundos até ficar macio o suficiente para espalhar.
🔸 * macaroons de amêndoa italianos leves e arejados que estão disponíveis em alguns supermercados e mercados italianos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
