🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 xícara de cerveja como bass (despeje a cerveja lentamente no copo medidor; não meça a espuma)
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 1/8 colher de chá de sal arredondado
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧀 1/2 xícara de queijo stilton esfarelado (de um pedaço de 4 onças (113 g); casca descartada)
- 🥣 um saco de confeitar com um saco de confeitar simples de 1/2 polegadas (5.1 cm) dica; papel pergaminho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 combine cerveja, manteiga e sal em uma panela pesada de 1 1/2 a 2 litros e leve para ferver em fogo alto, mexendo até a manteiga derreter.
🔸 reduza o fogo para moderado e acrescente a farinha de uma vez, depois cozinhe, mexendo vigorosamente com uma colher de pau, até que a mistura se solte da lateral da panela, cerca de 30 segundos.
🔸 continue cozinhando, mexendo e achatando a massa no fundo da panela, até que o excesso de umidade evapore e se forme uma película no fundo da panela.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, batendo bem com uma colher de pau após cada adição.
🔸 (a massa parecerá separada inicialmente, mas ficará lisa depois de batida.) adicione o queijo e mexa até incorporar bem.
🔸 coloque a massa em um saco de confeitar.
🔸 forre uma assadeira grande com uma folha de papel manteiga e prenda o pergaminho colocando um pouco de massa em cada canto.
🔸 coloque pedaços de massa de aproximadamente 7,5 cm de distância, com 2,5 cm de distância na assadeira, perfazendo cerca de 40 no total.
🔸 asse até ficar inchado, dourado e crocante, 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 combine cerveja, manteiga e sal em uma panela pesada de 1 1/2 a 2 litros e leve para ferver em fogo alto, mexendo até a manteiga derreter.
🔸 reduza o fogo para moderado e acrescente a farinha de uma vez, depois cozinhe, mexendo vigorosamente com uma colher de pau, até que a mistura se solte da lateral da panela, cerca de 30 segundos.
🔸 continue cozinhando, mexendo e achatando a massa no fundo da panela, até que o excesso de umidade evapore e se forme uma película no fundo da panela.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, batendo bem com uma colher de pau após cada adição.
🔸 (a massa parecerá separada inicialmente, mas ficará lisa depois de batida.) adicione o queijo e mexa até incorporar bem.
🔸 coloque a massa em um saco de confeitar.
🔸 forre uma assadeira grande com uma folha de papel manteiga e prenda o pergaminho colocando um pouco de massa em cada canto.
🔸 coloque pedaços de massa de aproximadamente 7,5 cm de distância, com 2,5 cm de distância na assadeira, perfazendo cerca de 40 no total.
🔸 asse até ficar inchado, dourado e crocante, 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
