🧁 Ingredientes
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas russet (assar), descascadas e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal
- 🥣 1 LIBRA (0.45 kg) de repolho savoy, sem caroço e em fatias finas
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
cubra as batatas com água fria e sal por 2,5 cm e deixe ferver, depois ferva, descoberto, até ficar macio quando furado com uma faca afiada, cerca de 18 minutos.
🔸 escorra em uma peneira.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente pesada de 25 centímetros em fogo moderadamente alto até que a espuma desapareça e, em seguida, refogue o repolho com sal e pimenta, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione as batatas, amassando e mexendo no repolho, deixando alguns grumos e pressionando para formar um bolo.
🔸 cozinhe, sem mexer, até a parte de baixo ficar crocante e dourada, cerca de 10 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 escorra em uma peneira.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente pesada de 25 centímetros em fogo moderadamente alto até que a espuma desapareça e, em seguida, refogue o repolho com sal e pimenta, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione as batatas, amassando e mexendo no repolho, deixando alguns grumos e pressionando para formar um bolo.
🔸 cozinhe, sem mexer, até a parte de baixo ficar crocante e dourada, cerca de 10 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
