🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola grande, cortada em quartos
- 🥄 1 pedaço de gengibre fresco, descascado
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🥧 1 1/2 colher de chá de curry em pó (de preferência madras)
- 🥘 1 a 2 pimentões serranos frescos, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🥣 1 xícara de água
- 🍬 1 (14 onças (397 g)) lata leite de coco sem açúcar (sem baixo teor de gordura)
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de camarão grande com casca (21 a 25 por libra)
- 🍚 acompanhamento: arroz basmati cozido
- 🍋 enfeite: fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
pulse a cebola e o gengibre em um processador de alimentos até ficarem bem picados.
🔸 cozinhe a mistura de cebola com sal e açúcar no óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo sempre, até a cebola começar a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 junte o curry em pó e as pimentas e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
🔸 junte a água, o leite de coco e o suco de limão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 5 a 8 minutos.
🔸 enquanto o molho ferve, descasque o camarão (devein se desejar) e tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o camarão ao molho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione sal a gosto e sirva imediatamente.
🔸 cozinhe a mistura de cebola com sal e açúcar no óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo sempre, até a cebola começar a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 junte o curry em pó e as pimentas e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
🔸 junte a água, o leite de coco e o suco de limão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 5 a 8 minutos.
🔸 enquanto o molho ferve, descasque o camarão (devein se desejar) e tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o camarão ao molho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione sal a gosto e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
