🧁 Ingredientes
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida, mais adicional para untar a tigela
- 🥘 1/4 xícara de xarope dourado de lyle *, mais adicional para regar
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado superfino
- 🥚 2 ovos grandes
- 🌾 1 1/3 xícara de farinha multiuso com fermento
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🥄 uma tigela funda e resistente ao calor (1-qt; não de plástico); corda de cozinha
👨🍳 Modo de Preparo
adicione 5 cm de água em uma panela grande e larga.
🔸 coloque uma gradinha ou alguns cortadores de biscoitos de metal no fundo da panela e leve a água para ferver.
🔸 leve 3 xícaras de água adicional para ferver em uma panela pequena.
🔸 unte uma tigela refratária com manteiga e despeje 1/4 xícara de xarope no fundo.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em outra tigela com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
🔸 junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a farinha e o leite alternadamente, aos poucos, batendo até incorporar.
🔸 despeje a massa sobre a calda.
🔸 cubra a tigela com uma rodada grande de papel manteiga e cubra com papel alumínio, apertando bem na borda.
🔸 amarre o barbante em volta da borda para prender.
🔸 coloque a tigela coberta na gradinha (a água deve subir três quartos da lateral da tigela; adicione água fervente, se necessário), tampe a panela e cozinhe o bolo no vapor sobre a água fervente por 1 hora e meia.
🔸 retire a tigela da panela e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descarte o papel alumínio e o papel manteiga.
🔸 inverta um prato sobre a tigela e, em seguida, inverta o bolo no prato.
🔸 sirva imediatamente, regado com creme e calda adicional.
🔸 *o xarope lyle's golden tem seguidores leais na grã-bretanha, onde é apreciado por seu sabor doce-salgado e levemente amanteigado.
🔸 você pode encontrar lyle's no corredor de panificação de muitos supermercados, em lojas de alimentos especializados e em étnicagrocer.com.
🔸 coloque uma gradinha ou alguns cortadores de biscoitos de metal no fundo da panela e leve a água para ferver.
🔸 leve 3 xícaras de água adicional para ferver em uma panela pequena.
🔸 unte uma tigela refratária com manteiga e despeje 1/4 xícara de xarope no fundo.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em outra tigela com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
🔸 junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a farinha e o leite alternadamente, aos poucos, batendo até incorporar.
🔸 despeje a massa sobre a calda.
🔸 cubra a tigela com uma rodada grande de papel manteiga e cubra com papel alumínio, apertando bem na borda.
🔸 amarre o barbante em volta da borda para prender.
🔸 coloque a tigela coberta na gradinha (a água deve subir três quartos da lateral da tigela; adicione água fervente, se necessário), tampe a panela e cozinhe o bolo no vapor sobre a água fervente por 1 hora e meia.
🔸 retire a tigela da panela e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descarte o papel alumínio e o papel manteiga.
🔸 inverta um prato sobre a tigela e, em seguida, inverta o bolo no prato.
🔸 sirva imediatamente, regado com creme e calda adicional.
🔸 *o xarope lyle's golden tem seguidores leais na grã-bretanha, onde é apreciado por seu sabor doce-salgado e levemente amanteigado.
🔸 você pode encontrar lyle's no corredor de panificação de muitos supermercados, em lojas de alimentos especializados e em étnicagrocer.com.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
