🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho cortado ao meio
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍲 5 onças (142 g) de rúcula bebê (7 xícaras embaladas)
- 🥚 6 ovos grandes
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧀 1/4 LB (1.81 kg) de fontina, casca descartada e queijo cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 cozinhe o alho em óleo em uma frigideira de ferro fundido bem temperada de 25 centímetros ou outra frigideira refratária em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 descarte o alho e acrescente a rúcula e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, por 1 a 2 minutos.
🔸 bata os ovos, o sal e a pimenta até incorporar, depois despeje sobre a rúcula na frigideira e cozinhe, sem mexer, em fogo moderado até quase firmar, 5 a 6 minutos.
🔸 polvilhe o queijo uniformemente por cima e grelhe 10 a 12 centímetros do fogo até que os ovos estejam firmes e o queijo derreta, 1 a 2 minutos.
🔸 cozinhe o alho em óleo em uma frigideira de ferro fundido bem temperada de 25 centímetros ou outra frigideira refratária em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 descarte o alho e acrescente a rúcula e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, por 1 a 2 minutos.
🔸 bata os ovos, o sal e a pimenta até incorporar, depois despeje sobre a rúcula na frigideira e cozinhe, sem mexer, em fogo moderado até quase firmar, 5 a 6 minutos.
🔸 polvilhe o queijo uniformemente por cima e grelhe 10 a 12 centímetros do fogo até que os ovos estejam firmes e o queijo derreta, 1 a 2 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
