🧁 Ingredientes
- 🥛 1 1/2 xícara de leitelho
- 🍬 1 xícara de açúcar, dividido
- 🥣 4 gemas grandes
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão meyer fresco
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, derretida
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥚 3 claras de ovo grandes
- 🍲 creme de chantilly
- 🍰 bagas frescas variadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 8x8x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 misture o leitelho, 1/2 xícara de açúcar, as gemas, o suco de limão, a farinha, a manteiga e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 transfira a mistura de leitelho para uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela grande até formar picos moles.
🔸 aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar restante e bata até ficar firme, mas não seco.
🔸 dobre delicadamente a mistura de leitelho nas claras em 3 adições (a massa ficará líquida).
🔸 despeje a massa no prato preparado.
🔸 coloque o prato na assadeira.
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das laterais do prato.
🔸 asse até que toda a parte superior esteja dourada por igual e o bolo se mova levemente no centro, mas pareça ligeiramente elástico ao toque, cerca de 45 minutos.
🔸 retire o prato da assadeira.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 leve à geladeira até esfriar, pelo menos 3 horas e até 6 horas.
🔸 coloque o bolo de pudim em tigelas rasas.
🔸 despeje o creme em volta do bolo.
🔸 cubra com frutas vermelhas.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 8x8x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 misture o leitelho, 1/2 xícara de açúcar, as gemas, o suco de limão, a farinha, a manteiga e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 transfira a mistura de leitelho para uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela grande até formar picos moles.
🔸 aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar restante e bata até ficar firme, mas não seco.
🔸 dobre delicadamente a mistura de leitelho nas claras em 3 adições (a massa ficará líquida).
🔸 despeje a massa no prato preparado.
🔸 coloque o prato na assadeira.
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das laterais do prato.
🔸 asse até que toda a parte superior esteja dourada por igual e o bolo se mova levemente no centro, mas pareça ligeiramente elástico ao toque, cerca de 45 minutos.
🔸 retire o prato da assadeira.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 leve à geladeira até esfriar, pelo menos 3 horas e até 6 horas.
🔸 coloque o bolo de pudim em tigelas rasas.
🔸 despeje o creme em volta do bolo.
🔸 cubra com frutas vermelhas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
