🧁 Ingredientes
- 🥣 2 xícaras de xarope de bordo puro
- 🥢 1 pau de canela
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo crua
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥄 1/2 colher de chá de maça moída
- 🧂 1/2 colher de chá sal
- 🥗 2 xícaras de iogurte de soja com sabor de baunilha
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 4 colheres de chá de conhaque
- 🫒 óleo de canola (para fritar)
- 🍬 açúcar em pó
👨🍳 Modo de Preparo
combine o xarope de bordo e o pau de canela em uma panela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
🔸 raspe as laterais da panela.
🔸 deixe a calda esfriar completamente.
🔸 bata os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 bata o iogurte, os ovos e o conhaque em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a mistura de iogurte aos ingredientes secos (a massa ficará bem macia).
🔸 despeje o óleo em uma panela grande e pesada até a profundidade de 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 conecte o termômetro para fritar e aqueça o óleo a 350°F (177°C) a 360°F (182°C).
🔸 forre uma assadeira grande com várias camadas de papel toalha.
🔸 fritando 3 ou 4 de cada vez, coloque a massa colocando colheres de sopa no óleo e cozinhe até dourar profundamente, virando ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira os bolinhos para papel toalha para escorrer.
🔸 peneire o açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos.
🔸 coloque a calda em tigelas.
🔸 disponha 3 bolinhos fritos sobre a calda em cada um.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
🔸 raspe as laterais da panela.
🔸 deixe a calda esfriar completamente.
🔸 bata os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 bata o iogurte, os ovos e o conhaque em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a mistura de iogurte aos ingredientes secos (a massa ficará bem macia).
🔸 despeje o óleo em uma panela grande e pesada até a profundidade de 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 conecte o termômetro para fritar e aqueça o óleo a 350°F (177°C) a 360°F (182°C).
🔸 forre uma assadeira grande com várias camadas de papel toalha.
🔸 fritando 3 ou 4 de cada vez, coloque a massa colocando colheres de sopa no óleo e cozinhe até dourar profundamente, virando ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira os bolinhos para papel toalha para escorrer.
🔸 peneire o açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos.
🔸 coloque a calda em tigelas.
🔸 disponha 3 bolinhos fritos sobre a calda em cada um.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
