🧁 Ingredientes
- 🧀 1 1/3 xícara de queso fresco ou queijo feta esfarelado (cerca de 6 onças (170 g))
- 🥧 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 🥄 3 1/4 xícara de água
- 🥧 1 xícara de polenta (fubá amarelo grosso) ou fubá normal
- 🥄 1 saco de 1 LIBRA (0.45 kg) de grãos de milho amarelo congelados, descongelados
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de chouriço fresco, tripas removidas
- 🍅 1 LIBRA (0.45 kg) de tomate cereja (cerca de 3 1/2 xícaras)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture o queijo e o coentro em uma tigela pequena.
🔸 misture 3 1/4 xícaras de água, polenta e grãos de milho em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 polvilhe generosamente com sal e pimenta e mexa para misturar bem.
🔸 asse até que a água seja absorvida e a polenta esteja macia, mexendo uma vez, por cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto isso, refogue o chouriço em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até dourar, quebrando em pedaços pequenos com a lateral de uma colher de pau, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione os tomates cereja à frigideira.
🔸 cubra, reduza o fogo para médio e cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 6 minutos.
🔸 descobrir; esmague alguns tomates com um garfo.
🔸 cozinhe até que os tomates liberem o suco e o molho engrosse um pouco, cerca de 10 minutos.
🔸 coloque a polenta em pratos.
🔸 cubra com a mistura de chouriço e depois com a mistura de queijo.
🔸 misture o queijo e o coentro em uma tigela pequena.
🔸 misture 3 1/4 xícaras de água, polenta e grãos de milho em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 polvilhe generosamente com sal e pimenta e mexa para misturar bem.
🔸 asse até que a água seja absorvida e a polenta esteja macia, mexendo uma vez, por cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto isso, refogue o chouriço em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até dourar, quebrando em pedaços pequenos com a lateral de uma colher de pau, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione os tomates cereja à frigideira.
🔸 cubra, reduza o fogo para médio e cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 6 minutos.
🔸 descobrir; esmague alguns tomates com um garfo.
🔸 cozinhe até que os tomates liberem o suco e o molho engrosse um pouco, cerca de 10 minutos.
🔸 coloque a polenta em pratos.
🔸 cubra com a mistura de chouriço e depois com a mistura de queijo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
