🧁 Ingredientes
- 🍽️ 6 fatias de bacon (1/4 LB (1.81 kg) no total), cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍗 4 coxas grandes de frango com pele e osso (1 1/2 LB (0.68 kg) no total)
- 🧅 2 cebolas médias picadas (1 1/2 xícaras)
- 🍅 1 (14 a 16 onças (454 g)) lata de tomate cozido, incluindo suco
- 🥧 2 (15 a 16 onças (454 g)) latas de feijão branco pequeno, enxaguado e escorrido
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira refratária pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira o bacon com uma escumadeira para papel toalha para escorrer, reservando a gordura na frigideira.
🔸 enquanto o bacon está dourando, seque o frango e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 doure o frango na gordura na frigideira em fogo moderadamente alto, virando uma vez, cerca de 8 minutos no total, depois transfira o frango com uma pinça para papel toalha para escorrer.
🔸 retire toda a gordura da frigideira, exceto 3 colheres de sopa, e reduza o fogo para moderado.
🔸 cozinhe as cebolas na frigideira com 1/4 colher de chá de sal, mexendo e raspando os pedacinhos marrons, até dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 misture os tomates e o suco às cebolas e ferva, descoberto, por 3 minutos, para concentrar ligeiramente o suco.
🔸 junte o bacon e o feijão e leve para ferver.
🔸 aninhe o frango, com a pele voltada para cima, no feijão e leve ao forno, descoberto, até que o frango esteja cozido, 20 a 25 minutos.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira refratária pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira o bacon com uma escumadeira para papel toalha para escorrer, reservando a gordura na frigideira.
🔸 enquanto o bacon está dourando, seque o frango e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 doure o frango na gordura na frigideira em fogo moderadamente alto, virando uma vez, cerca de 8 minutos no total, depois transfira o frango com uma pinça para papel toalha para escorrer.
🔸 retire toda a gordura da frigideira, exceto 3 colheres de sopa, e reduza o fogo para moderado.
🔸 cozinhe as cebolas na frigideira com 1/4 colher de chá de sal, mexendo e raspando os pedacinhos marrons, até dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 misture os tomates e o suco às cebolas e ferva, descoberto, por 3 minutos, para concentrar ligeiramente o suco.
🔸 junte o bacon e o feijão e leve para ferver.
🔸 aninhe o frango, com a pele voltada para cima, no feijão e leve ao forno, descoberto, até que o frango esteja cozido, 20 a 25 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
