🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥄 4 colheres de sopa (ou mais) de água gelada
- 🌰 3 xícaras de nozes (cerca de 10 onças (284 g)), divididas
- 🥚 6 ovos grandes
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🍲 2 xícaras de xarope de milho escuro
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) manteiga sem sal derretida
- 🥣 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍽️ chantilly levemente adoçado
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha e o sal no processador por 10 segundos.
🔸 adicione manteiga; corte usando liga / desliga até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
🔸 adicione 4 colheres de sopa de água gelada; misture apenas até formar grumos úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a mistura estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola; achatar em disco.
🔸 embrulhe em plástico; relaxe por 1 hora.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.
🔸 amoleça ligeiramente em temperatura ambiente antes de estender.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pique grosseiramente 2 xícaras de nozes e reserve.
🔸 espalhe 1 xícara de nozes na assadeira com borda.
🔸 torre no forno até que as nozes fiquem aromáticas e de cor mais escura, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar e triture as nozes finamente no processador.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 abra a crosta sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter um centímetro redondo (a crosta será fina).
🔸 transfira a crosta para uma forma de torta de 25 centímetros de diâmetro.
🔸 dobre a saliência para baixo, formando uma borda alta.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 congele a crosta por 20 minutos.
🔸 bata os ovos em uma tigela grande até ficarem espumosos.
🔸 adicione açúcar, xarope de milho, manteiga derretida, baunilha, sal e nozes torradas; bata até misturar bem.
🔸 misture as nozes picadas.
🔸 despeje o recheio na crosta.
🔸 asse a torta até que a crosta esteja dourada e o recheio estufado e firme (o centro ainda pode se mover quando o prato é agitado), cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 3 horas.
🔸 (pode ser preparado com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) corte a torta em fatias e sirva levemente morna ou em temperatura ambiente com chantilly.
🔸 adicione manteiga; corte usando liga / desliga até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
🔸 adicione 4 colheres de sopa de água gelada; misture apenas até formar grumos úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a mistura estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola; achatar em disco.
🔸 embrulhe em plástico; relaxe por 1 hora.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.
🔸 amoleça ligeiramente em temperatura ambiente antes de estender.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pique grosseiramente 2 xícaras de nozes e reserve.
🔸 espalhe 1 xícara de nozes na assadeira com borda.
🔸 torre no forno até que as nozes fiquem aromáticas e de cor mais escura, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar e triture as nozes finamente no processador.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 abra a crosta sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter um centímetro redondo (a crosta será fina).
🔸 transfira a crosta para uma forma de torta de 25 centímetros de diâmetro.
🔸 dobre a saliência para baixo, formando uma borda alta.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 congele a crosta por 20 minutos.
🔸 bata os ovos em uma tigela grande até ficarem espumosos.
🔸 adicione açúcar, xarope de milho, manteiga derretida, baunilha, sal e nozes torradas; bata até misturar bem.
🔸 misture as nozes picadas.
🔸 despeje o recheio na crosta.
🔸 asse a torta até que a crosta esteja dourada e o recheio estufado e firme (o centro ainda pode se mover quando o prato é agitado), cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 3 horas.
🔸 (pode ser preparado com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) corte a torta em fatias e sirva levemente morna ou em temperatura ambiente com chantilly.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
