🧁 Ingredientes
- 🥧 2 bulbos de erva-doce (às vezes chamados de erva-doce; 10 a 12 onças (340 g) cada) com folhas
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 🥣 1/2 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🥗 1/4 xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
corte e descarte os talos dos bulbos de erva-doce, reservando as folhas.
🔸 pique 1 colher de sopa de folhas e descarte o restante.
🔸 corte os bulbos longitudinalmente em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura, deixando o núcleo intacto.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois doure bem as fatias de erva-doce, virando uma vez, 3 a 4 minutos no total.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 polvilhe erva-doce com sal e pimenta e adicione caldo e água.
🔸 cozinhe, coberto, até que a erva-doce esteja macia, 10 a 12 minutos.
🔸 polvilhe com folhas de erva-doce.
🔸 pique 1 colher de sopa de folhas e descarte o restante.
🔸 corte os bulbos longitudinalmente em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura, deixando o núcleo intacto.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois doure bem as fatias de erva-doce, virando uma vez, 3 a 4 minutos no total.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 polvilhe erva-doce com sal e pimenta e adicione caldo e água.
🔸 cozinhe, coberto, até que a erva-doce esteja macia, 10 a 12 minutos.
🔸 polvilhe com folhas de erva-doce.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
