🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas grandes (qualquer tipo)
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧈 1/2 palito (1/4 xícara) de manteiga sem sal
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 🍰 um espremedor de batatas
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 embrulhe cada batata em papel alumínio e pique-as várias vezes no papel alumínio com um garfo.
🔸 asse as batatas até ficarem macias, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 aqueça o leite, a manteiga, o sal e a pimenta branca em uma panela pesada de 3 litros em fogo moderado até a manteiga derreter.
🔸 enquanto a mistura de leite esquenta, desembrulhe as batatas assadas e, ainda quentes (use um pano de prato para proteger as mãos ou segure as batatas com uma pinça), retire a casca com uma faca ou corte ao meio as batatas com casca e retire a polpa com uma colher, transferindo-a para uma tigela.
🔸 descarte a pele.
🔸 passe as batatas quentes pelo espremedor até a mistura de leite quente na panela e mexa delicadamente com uma espátula grande de borracha resistente ao calor apenas até incorporar.
🔸 embrulhe cada batata em papel alumínio e pique-as várias vezes no papel alumínio com um garfo.
🔸 asse as batatas até ficarem macias, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 aqueça o leite, a manteiga, o sal e a pimenta branca em uma panela pesada de 3 litros em fogo moderado até a manteiga derreter.
🔸 enquanto a mistura de leite esquenta, desembrulhe as batatas assadas e, ainda quentes (use um pano de prato para proteger as mãos ou segure as batatas com uma pinça), retire a casca com uma faca ou corte ao meio as batatas com casca e retire a polpa com uma colher, transferindo-a para uma tigela.
🔸 descarte a pele.
🔸 passe as batatas quentes pelo espremedor até a mistura de leite quente na panela e mexa delicadamente com uma espátula grande de borracha resistente ao calor apenas até incorporar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
