🧁 Ingredientes
- 🍰 6 1/2 xícaras de água fria
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🍲 2 xícaras de fubá amarelo (não moído na pedra)
- 🫒 2 colheres de chá de azeite mais adicional para pincelar
- 🥗 1/2 onça (57 g) de parmigiano-reggiano ralado finamente (1/3 xícara)
👨🍳 Modo de Preparo
pincele uma assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm) com água.
🔸 combine 6 1/2 xícaras de água fria com sal e fubá em uma panela pesada de 5 litros e leve para ferver em fogo moderado, mexendo.
🔸 reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau de cabo longo, até que a polenta comece a se soltar da lateral da panela, 20 a 25 minutos.
🔸 despeje a polenta na assadeira, espalhando uniformemente com uma espátula de borracha resistente ao calor umedecida.
🔸 deixe esfriar na panela sobre uma gradinha até que a polenta esteja morna e firme, cerca de 20 minutos.
🔸 pincele uma assadeira com azeite e vire a assadeira com polenta sobre a assadeira para desenformar.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 pincele a polenta com 2 colheres de chá de óleo e polvilhe com queijo.
🔸 grelhe cerca de 10 centímetros do fogo até dourar, 5 a 7 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos e corte em palitos de 3 por 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 combine 6 1/2 xícaras de água fria com sal e fubá em uma panela pesada de 5 litros e leve para ferver em fogo moderado, mexendo.
🔸 reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau de cabo longo, até que a polenta comece a se soltar da lateral da panela, 20 a 25 minutos.
🔸 despeje a polenta na assadeira, espalhando uniformemente com uma espátula de borracha resistente ao calor umedecida.
🔸 deixe esfriar na panela sobre uma gradinha até que a polenta esteja morna e firme, cerca de 20 minutos.
🔸 pincele uma assadeira com azeite e vire a assadeira com polenta sobre a assadeira para desenformar.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 pincele a polenta com 2 colheres de chá de óleo e polvilhe com queijo.
🔸 grelhe cerca de 10 centímetros do fogo até dourar, 5 a 7 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos e corte em palitos de 3 por 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
