🧁 Ingredientes
- 🥗 3/4 xícara de vinho tinto seco, como syrah ou zinfandel
- 🍽️ 3/4 xícara de suco de romã
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥢 1 pau de canela
- 🥧 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 🥄 6 peras bosc com caule, descascadas
- 🥄 sorvete de baunilha
- 🥧 biscotti comprado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture o vinho, o suco de romã, o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja em uma panela média e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos.
🔸 usando um pequeno baller de melão, retire o caroço das peras da parte inferior da extremidade larga.
🔸 apare o fundo e fique em pé em uma assadeira de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje o molho de vinho de romã sobre as peras.
🔸 asse as peras até ficarem macias quando furadas com uma faca, regando as peras com o molho a cada 20 minutos, cerca de 1 hora.
🔸 usando uma espátula, transfira as peras assadas para uma travessa.
🔸 transfira os sucos da panela para uma panela pequena.
🔸 cozinhe até reduzir para 2/3 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 (pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe o molho e as peras repousarem em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça o molho antes de continuar.) coloque a cobertura sobre as peras.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete de baunilha e biscoitos.
🔸 misture o vinho, o suco de romã, o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja em uma panela média e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos.
🔸 usando um pequeno baller de melão, retire o caroço das peras da parte inferior da extremidade larga.
🔸 apare o fundo e fique em pé em uma assadeira de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje o molho de vinho de romã sobre as peras.
🔸 asse as peras até ficarem macias quando furadas com uma faca, regando as peras com o molho a cada 20 minutos, cerca de 1 hora.
🔸 usando uma espátula, transfira as peras assadas para uma travessa.
🔸 transfira os sucos da panela para uma panela pequena.
🔸 cozinhe até reduzir para 2/3 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 (pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe o molho e as peras repousarem em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça o molho antes de continuar.) coloque a cobertura sobre as peras.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete de baunilha e biscoitos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
