🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🥣 2 costelas de aipo picadas
- 🍯 1 pimentão vermelho picado
- 🧄 4 dentes de alho picados finamente
- 🥩 2 1/2 LB (1.13 kg) de peru moído (não rotulado como 'toda a carne do peito')
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🍅 1 (28 a 32 onças (907 g)) lata de tomates inteiros em suco
- 🥣 1/2 xícara de ketchup
- 🍯 2 colheres de sopa de melaço (não blackstrap)
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 🍰 1 1/2 colher de sopa de molho inglês
- 🍽️ 1 1/4 colher de chá de tabasco ou a gosto
- 🥛 biscoitos de leitelho com cheddar
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande de 8 litros em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue a cebola, o aipo, o pimentão e o alho, mexendo ocasionalmente, até dourar, por 10 a 12 minutos.
🔸 adicione o peru e refogue, mexendo de vez em quando e quebrando pedaços grandes com uma colher de pau, até que a carne não fique mais rosada, cerca de 5 minutos.
🔸 junte sal e pimenta.
🔸 bata os tomates com suco, ketchup, melaço, vinagre, molho inglês e tabasco no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 adicione ao peru e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, 25 a 30 minutos.
🔸 sirva joes de peru em biscoitos de leitelho cheddar divididos.
🔸 adicione o peru e refogue, mexendo de vez em quando e quebrando pedaços grandes com uma colher de pau, até que a carne não fique mais rosada, cerca de 5 minutos.
🔸 junte sal e pimenta.
🔸 bata os tomates com suco, ketchup, melaço, vinagre, molho inglês e tabasco no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 adicione ao peru e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, 25 a 30 minutos.
🔸 sirva joes de peru em biscoitos de leitelho cheddar divididos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
