🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥗 2 onças (57 g) de presunto da floresta negra em fatias finas, picado (1/2 xícara)
- 🥘 1 1/2 xícara de cebolinha em fatias finas (de 1 cacho)
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado (2 dentes)
- 🥄 1 folha de louro turco ou 1/2 folha de louro da califórnia
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomates verdes verdes, picados
- 🍗 1 xícara de frango com baixo teor de sódio caldo
- 🍲 2 xícaras de água
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥛 enfeite: creme de leite (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela pesada de 3 litros em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe o presunto, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione a cebolinha, o alho e a folha de louro e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebolinha esteja macia e levemente dourada, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione os tomates, o caldo, a água, o sal e a pimenta e cozinhe, parcialmente coberto, até os tomates ficarem macios, 15 a 20 minutos.
🔸 descarte a folha de louro e tempere a sopa com sal e pimenta.
🔸 adicione a cebolinha, o alho e a folha de louro e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebolinha esteja macia e levemente dourada, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione os tomates, o caldo, a água, o sal e a pimenta e cozinhe, parcialmente coberto, até os tomates ficarem macios, 15 a 20 minutos.
🔸 descarte a folha de louro e tempere a sopa com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
