🧁 Ingredientes
- 🧄 6 dentes de alho grandes, com casca
- 🍅 4 tomates ameixa grandes (3/4 a 1 LIBRA (0.45 kg) no total)
- 🍲 4 pimentões serranos de 3 polegadas (7.6 cm) de comprimento
- 🥣 4 chalotas grandes, descascadas, cortadas ao meio na raiz
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥄 1 xícara de coentro fresco picado
- 🍋 8 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🍚 bolachas de arroz compradas
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 combine o alho, o tomate, a pimenta e a cebolinha em uma tigela média.
🔸 adicione o óleo e misture bem.
🔸 disponha os legumes na churrasqueira; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe até ficar carbonizado, virando ocasionalmente, cerca de 8 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o alho e os vegetais para o prato e deixe esfriar.
🔸 descasque o alho; pique grosseiramente.
🔸 pique os tomates.
🔸 corte as pimentas ao meio no sentido do comprimento; descarte as sementes e pique as pimentas grosseiramente.
🔸 pique chalotas.
🔸 combine todos os vegetais em uma tigela média.
🔸 adicione o coentro e o suco de limão.
🔸 misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 (o molho pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente e mexa antes de usar.) transfira o molho para uma tigela; coloque no prato.
🔸 cerque com biscoitos de arroz.
🔸 combine o alho, o tomate, a pimenta e a cebolinha em uma tigela média.
🔸 adicione o óleo e misture bem.
🔸 disponha os legumes na churrasqueira; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe até ficar carbonizado, virando ocasionalmente, cerca de 8 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o alho e os vegetais para o prato e deixe esfriar.
🔸 descasque o alho; pique grosseiramente.
🔸 pique os tomates.
🔸 corte as pimentas ao meio no sentido do comprimento; descarte as sementes e pique as pimentas grosseiramente.
🔸 pique chalotas.
🔸 combine todos os vegetais em uma tigela média.
🔸 adicione o coentro e o suco de limão.
🔸 misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 (o molho pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente e mexa antes de usar.) transfira o molho para uma tigela; coloque no prato.
🔸 cerque com biscoitos de arroz.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
