🧁 Ingredientes
- 🥄 1 colher de chá de fermento seco ativo
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥗 1 1/2 xícara de água morna (105°-115°F (46°C))
- 🌾 4 a 4 1/2 xícaras de farinha de trigo crua
- 🧂 2 1/2 colheres de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande polvilhe o fermento e o açúcar sobre a água morna e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 minutos.
🔸 com uma colher de pau misture 2 xícaras de farinha até incorporar.
🔸 junte o sal e 2 xícaras da farinha restante até a mistura formar uma massa dura.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa com as mãos levemente enfarinhadas por 8 minutos ou até ficar lisa e elástica, amassando 1/2 xícara de farinha restante o suficiente para evitar que a massa grude.
🔸 transfira a massa para uma tigela funda levemente untada com óleo, virando para cobrir com óleo, e deixe crescer, tigela coberta com filme plástico, até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa e forme um pão longo e fino com cerca de 21 centímetros de comprimento e 7 centímetros de largura.
🔸 coloque o pão na diagonal em uma assadeira grande levemente untada ou de 17 por 14 polegadas (35.6 cm) e deixe crescer, descoberto, por cerca de 30 minutos.
🔸 (a baguete pode ser preparada com 4 horas de antecedência e resfriada.) faça 3 ou 4 cortes diagonais no pão com uma faca afiada e pincele levemente com água fria.
🔸 asse o pão no meio do forno por 30 minutos ou até dourar e transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 com uma colher de pau misture 2 xícaras de farinha até incorporar.
🔸 junte o sal e 2 xícaras da farinha restante até a mistura formar uma massa dura.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa com as mãos levemente enfarinhadas por 8 minutos ou até ficar lisa e elástica, amassando 1/2 xícara de farinha restante o suficiente para evitar que a massa grude.
🔸 transfira a massa para uma tigela funda levemente untada com óleo, virando para cobrir com óleo, e deixe crescer, tigela coberta com filme plástico, até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa e forme um pão longo e fino com cerca de 21 centímetros de comprimento e 7 centímetros de largura.
🔸 coloque o pão na diagonal em uma assadeira grande levemente untada ou de 17 por 14 polegadas (35.6 cm) e deixe crescer, descoberto, por cerca de 30 minutos.
🔸 (a baguete pode ser preparada com 4 horas de antecedência e resfriada.) faça 3 ou 4 cortes diagonais no pão com uma faca afiada e pincele levemente com água fria.
🔸 asse o pão no meio do forno por 30 minutos ou até dourar e transfira para uma gradinha para esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
