🧁 Ingredientes
- 🥘 4 latas (15 onças (425 g)) de feijão cannellini (rim branco), feijão-marinho e / ou feijão-fradinho, enxaguados
- 🥣 4 talos de aipo, em fatias finas
- 🫒 2/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🥗 6 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
- 🍲 1 colher de sopa. tomilho picado grosseiramente e mais para servir
- 🧂 sal kosher
- 🧂 4 onças (113 g). ricota salata (ricota seca salgada), esfarelada
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
misture o feijão, o aipo, o azeite, o vinagre e 1 colher de sopa.
🔸 tomilho em uma tigela grande para combinar; tempere generosamente com sal.
🔸 pouco antes de servir, transfira o feijão para uma tigela rasa e cubra com ricota salata, pimenta e mais tomilho.
🔸 salada de feijão (sem aipo e ricota salata) pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 tomilho em uma tigela grande para combinar; tempere generosamente com sal.
🔸 pouco antes de servir, transfira o feijão para uma tigela rasa e cubra com ricota salata, pimenta e mais tomilho.
🔸 salada de feijão (sem aipo e ricota salata) pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
