🧁 Ingredientes
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥧 1 xícara de xarope de milho escuro
- 🍰 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 🥗 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio peneirado
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma forma quadrada de 23 cm com laterais de 5 cm de altura com papel alumínio, estendendo o papel alumínio pelas laterais.
🔸 folha generosamente amanteigada.
🔸 combine o açúcar, o xarope de milho e o vinagre em uma panela grande e funda.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue cozinhando sem mexer até que o termômetro de doces registre 300°F (149°C), girando a panela ocasionalmente, por cerca de 18 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione imediatamente o bicarbonato de sódio e mexa até incorporar bem (a mistura espumará vigorosamente).
🔸 despeje imediatamente a mistura na assadeira preparada.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, levante o doce da panela; dobre as laterais da folha.
🔸 corte ou quebre o doce em pedaços grandes (guarde os pedaços pequenos ou pedaços para usar como cobertura de sorvete).
🔸 (pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente em temperatura ambiente.)
🔸 folha generosamente amanteigada.
🔸 combine o açúcar, o xarope de milho e o vinagre em uma panela grande e funda.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue cozinhando sem mexer até que o termômetro de doces registre 300°F (149°C), girando a panela ocasionalmente, por cerca de 18 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione imediatamente o bicarbonato de sódio e mexa até incorporar bem (a mistura espumará vigorosamente).
🔸 despeje imediatamente a mistura na assadeira preparada.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, levante o doce da panela; dobre as laterais da folha.
🔸 corte ou quebre o doce em pedaços grandes (guarde os pedaços pequenos ou pedaços para usar como cobertura de sorvete).
🔸 (pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente em temperatura ambiente.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
