🧁 Ingredientes
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🥣 2 colheres de chá de gelatina sem sabor
- 🥣 1 xícara de chantilly
- 🍬 7 colheres de sopa de açúcar
- 🥛 2 xícaras de leitelho com baixo teor de gordura (2%)
- 🥧 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥣 2 xícaras de cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) descascados de frutas tropicais variadas (como manga, mamão e kiwi)
👨🍳 Modo de Preparo
despeje 2 colheres de sopa de água em um copo pequeno de creme; polvilhe gelatina sem sabor.
🔸 deixe descansar até a gelatina amolecer, aproximadamente 10 minutos.
🔸 misture o creme de leite fresco e o açúcar em uma panela média e pesada.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente, mas não fervendo.
🔸 retire do fogo; adicione a mistura de gelatina e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida e a mistura fique lisa.
🔸 resfrie a mistura à temperatura ambiente por cerca de 45 minutos.
🔸 misture o buttermik e o extrato de baunilha na mistura de creme.
🔸 despeje a mistura por uma peneira fina em um copo medidor de 4 xícaras.
🔸 divida a mistura entre seis xícaras de creme ou ramequins de 3/4 xícara.
🔸 leve à geladeira até que a panna cotta esteja firme, pelo menos 6 horas e até 1 dia.
🔸 passe uma faca fina e afiada nas laterais de cada panna cotta para soltá-la.
🔸 um de cada vez, coloque o fundo de cada xícara de creme em 2,5 cm de água quente por 30 a 45 segundos; inverta imediatamente o copo de creme no prato.
🔸 usando as duas mãos, segure firmemente o copo de creme e o prato, agitando suavemente e permitindo que a panna cotta assente no prato.
🔸 coloque a mistura de frutas em volta de cada panna cotta e sirva.
🔸 deixe descansar até a gelatina amolecer, aproximadamente 10 minutos.
🔸 misture o creme de leite fresco e o açúcar em uma panela média e pesada.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente, mas não fervendo.
🔸 retire do fogo; adicione a mistura de gelatina e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida e a mistura fique lisa.
🔸 resfrie a mistura à temperatura ambiente por cerca de 45 minutos.
🔸 misture o buttermik e o extrato de baunilha na mistura de creme.
🔸 despeje a mistura por uma peneira fina em um copo medidor de 4 xícaras.
🔸 divida a mistura entre seis xícaras de creme ou ramequins de 3/4 xícara.
🔸 leve à geladeira até que a panna cotta esteja firme, pelo menos 6 horas e até 1 dia.
🔸 passe uma faca fina e afiada nas laterais de cada panna cotta para soltá-la.
🔸 um de cada vez, coloque o fundo de cada xícara de creme em 2,5 cm de água quente por 30 a 45 segundos; inverta imediatamente o copo de creme no prato.
🔸 usando as duas mãos, segure firmemente o copo de creme e o prato, agitando suavemente e permitindo que a panna cotta assente no prato.
🔸 coloque a mistura de frutas em volta de cada panna cotta e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
