🧁 Ingredientes
- 🍫 21 biscoitos recheados de chocolate (como oreos)
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em pedaços, temperatura ambiente
- 🍫 12 onças (340 g) de chocolate meio amargo, finamente picado
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥘 3 3/4 xícaras de chantilly gelado
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🍫 raspas de chocolate (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm de diâmetro com laterais de 2 3/4 de polegada de altura.
🔸 triture bem os biscoitos no processador.
🔸 adicione a manteiga e processe até a mistura ficar uniformemente umedecida.
🔸 pressione a mistura de migalhas na parte inferior e superior da assadeira preparada para formar uma crosta fina.
🔸 asse a crosta por 5 minutos.
🔸 transfira a crosta para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 combine o chocolate, a baunilha e o sal no processador.
🔸 leve 1 xícara de creme para ferver em uma panela pequena e pesada.
🔸 com o processador em funcionamento, despeje gradualmente o creme quente através do tubo de alimentação e processe até que o chocolate derreta e fique homogêneo.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
🔸 bata 2 xícaras de creme de leite e açúcar em uma tigela grande até obter picos firmes.
🔸 junte à mistura de chocolate.
🔸 despeje a mousse na crosta preparada.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 6 horas.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.) bata os 3/4 de xícara de creme de leite restantes em uma tigela média até obter picos firmes.
🔸 transfira para um saco de confeitar com bico estrela médio.
🔸 coloque rosetas de creme ao redor da borda do bolo.
🔸 decore com raspas de chocolate.
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm de diâmetro com laterais de 2 3/4 de polegada de altura.
🔸 triture bem os biscoitos no processador.
🔸 adicione a manteiga e processe até a mistura ficar uniformemente umedecida.
🔸 pressione a mistura de migalhas na parte inferior e superior da assadeira preparada para formar uma crosta fina.
🔸 asse a crosta por 5 minutos.
🔸 transfira a crosta para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 combine o chocolate, a baunilha e o sal no processador.
🔸 leve 1 xícara de creme para ferver em uma panela pequena e pesada.
🔸 com o processador em funcionamento, despeje gradualmente o creme quente através do tubo de alimentação e processe até que o chocolate derreta e fique homogêneo.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
🔸 bata 2 xícaras de creme de leite e açúcar em uma tigela grande até obter picos firmes.
🔸 junte à mistura de chocolate.
🔸 despeje a mousse na crosta preparada.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 6 horas.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.) bata os 3/4 de xícara de creme de leite restantes em uma tigela média até obter picos firmes.
🔸 transfira para um saco de confeitar com bico estrela médio.
🔸 coloque rosetas de creme ao redor da borda do bolo.
🔸 decore com raspas de chocolate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
