🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga
- 🍽️ 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de batata russet, descascada, cortada em cubos
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de couve-flor, aparada, cortada em florzinhas
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de cenoura, descascada, fatiada
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🥗 4 xícaras (ou mais) de caldo de vegetais enlatados
- 🥄 6 fatias de pão francês de 1 polegada (2.5 cm) de espessura
- 🧀 12 onças (340 g) de queijo gouda, cera removida, queijo fatiado
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em um forno holandês grande e pesado em fogo médio-alto.
🔸 adicione a batata, a couve-flor, a cenoura e a cebola; refogue até a cebola dourar, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione 4 xícaras de caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe até que os vegetais estejam macios, acrescentando mais caldo se a sopa estiver muito grossa, cerca de 30 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe ferver antes de continuar.) pré-aqueça o frango.
🔸 transfira a sopa para uma tigela grande refratária ou para tigelas individuais refratárias.
🔸 disponha as fatias de pão sobre a sopa.
🔸 coloque as fatias de queijo, cobrindo completamente o pão.
🔸 grelhe 15 centímetros da fonte de calor até que o queijo derreta e fique dourado, observando atentamente para evitar queimar, cerca de 2 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 adicione a batata, a couve-flor, a cenoura e a cebola; refogue até a cebola dourar, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione 4 xícaras de caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe até que os vegetais estejam macios, acrescentando mais caldo se a sopa estiver muito grossa, cerca de 30 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe ferver antes de continuar.) pré-aqueça o frango.
🔸 transfira a sopa para uma tigela grande refratária ou para tigelas individuais refratárias.
🔸 disponha as fatias de pão sobre a sopa.
🔸 coloque as fatias de queijo, cobrindo completamente o pão.
🔸 grelhe 15 centímetros da fonte de calor até que o queijo derreta e fique dourado, observando atentamente para evitar queimar, cerca de 2 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
