🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher
- 🍰 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
- 🍬 3/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural sem açúcar ou manteiga de amêndoa
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado
- 🍬 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo claro
- 🥗 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 🧂 3/4 colher de chá. sal kosher
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal ou óleo de coco virgem derretido
- 🍬 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 🥗 3 colheres de sopa. amido de milho
- 🍫 1/2 xícara de gotas de chocolate, nozes picadas ou inteiras, flocos de coco, pretzels esmagados ou batatas fritas (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira de 8 x 8 'com 2 pedaços sobrepostos de papel manteiga, deixando pelo menos 2' de saliência em 2 lados.
🔸 bata os ovos, o açúcar mascavo, o sal e a baunilha em uma tigela média até incorporar bem.
🔸 usando uma espátula de borracha, misture a manteiga de amendoim até formar uma massa lisa e espessa.
🔸 raspe na assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme.
🔸 usando uma batedeira ou batedeira equipada com batedor em velocidade média-alta, bata os ovos, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em uma tigela grande até a mistura ficar clara, lisa e dobrar de volume, 3–4 minutos.
🔸 com a batedeira funcionando em velocidade baixa, acrescente lentamente a manteiga, depois acrescente a baunilha e o sal e bata até incorporar.
🔸 adicione o cacau em pó e o amido de milho.
🔸 bata em velocidade baixa, raspando as laterais da tigela conforme necessário, até incorporar.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até a mistura ficar espessa e manter a forma, cerca de 30 segundos.
🔸 despeje sobre a camada de manteiga de nozes e alise a superfície.
🔸 adicione sua escolha de coberturas ou deixe a parte superior lisa - todas são boas opções.
🔸 asse o brownie até que a parte superior esteja inchada, brilhante e começando a rachar, e o centro esteja firme (não deve balançar quando sacudido, mas a camada de chocolate ainda estará bem pegajosa), 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 retire o brownie da assadeira usando o pedaço de pergaminho e corte em 16 quadrados.
🔸 forre uma assadeira de 8 x 8 'com 2 pedaços sobrepostos de papel manteiga, deixando pelo menos 2' de saliência em 2 lados.
🔸 bata os ovos, o açúcar mascavo, o sal e a baunilha em uma tigela média até incorporar bem.
🔸 usando uma espátula de borracha, misture a manteiga de amendoim até formar uma massa lisa e espessa.
🔸 raspe na assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme.
🔸 usando uma batedeira ou batedeira equipada com batedor em velocidade média-alta, bata os ovos, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em uma tigela grande até a mistura ficar clara, lisa e dobrar de volume, 3–4 minutos.
🔸 com a batedeira funcionando em velocidade baixa, acrescente lentamente a manteiga, depois acrescente a baunilha e o sal e bata até incorporar.
🔸 adicione o cacau em pó e o amido de milho.
🔸 bata em velocidade baixa, raspando as laterais da tigela conforme necessário, até incorporar.
🔸 aumente a velocidade para médio-alto e bata até a mistura ficar espessa e manter a forma, cerca de 30 segundos.
🔸 despeje sobre a camada de manteiga de nozes e alise a superfície.
🔸 adicione sua escolha de coberturas ou deixe a parte superior lisa - todas são boas opções.
🔸 asse o brownie até que a parte superior esteja inchada, brilhante e começando a rachar, e o centro esteja firme (não deve balançar quando sacudido, mas a camada de chocolate ainda estará bem pegajosa), 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 retire o brownie da assadeira usando o pedaço de pergaminho e corte em 16 quadrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
