🧁 Ingredientes
- 🫒 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto
- 🍽️ 3 colheres de sopa de manjerona fresca picada ou 2 colheres de chá secas
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥗 3 berinjelas japonesas, aparadas, cortadas longitudinalmente em fatias de 1/3 de polegada de espessura
- 🍲 2 abobrinhas, aparadas, cortadas longitudinalmente em fatias de 1/3 de polegada de espessura
- 🥧 1 pimentão amarelo, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura
- 🍝 8 fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura de pão country ou pão de massa fermentada
- 🧂 1 bife de atum de 1 LIBRA (0.45 kg), cortado transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🍰 manjerona fresca picada ou pitada de seca
- 🥣 rúcula
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 combine 3/4 xícara de óleo e os próximos 3 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 disponha as fatias de berinjela, abobrinha e pimentão na assadeira.
🔸 pincele os dois lados com a mistura de óleo.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe até dourar, observando atentamente, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 coloque o pão na assadeira.
🔸 pincele a parte superior com a mistura de óleo e polvilhe com pimenta.
🔸 grelhe até que a parte superior esteja marrom.
🔸 transfira para a superfície de trabalho, com o lado dourado voltado para cima.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 tempere o atum com sal e pimenta.
🔸 adicione à frigideira e refogue até ficar cozido, cerca de 30 segundos de cada lado.
🔸 coloque o atum em metade das fatias de pão.
🔸 polvilhe com manjerona picada.
🔸 cubra com legumes e rúcula, depois as fatias de pão restantes, com o lado dourado voltado para baixo.
🔸 combine 3/4 xícara de óleo e os próximos 3 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 disponha as fatias de berinjela, abobrinha e pimentão na assadeira.
🔸 pincele os dois lados com a mistura de óleo.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe até dourar, observando atentamente, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 coloque o pão na assadeira.
🔸 pincele a parte superior com a mistura de óleo e polvilhe com pimenta.
🔸 grelhe até que a parte superior esteja marrom.
🔸 transfira para a superfície de trabalho, com o lado dourado voltado para cima.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 tempere o atum com sal e pimenta.
🔸 adicione à frigideira e refogue até ficar cozido, cerca de 30 segundos de cada lado.
🔸 coloque o atum em metade das fatias de pão.
🔸 polvilhe com manjerona picada.
🔸 cubra com legumes e rúcula, depois as fatias de pão restantes, com o lado dourado voltado para baixo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
