🧁 Ingredientes
- 🍝 massa de massa de torta escamosa
- 🥗 1 lata de abóbora pura de 15 onças (425 g)
- 🍬 3/4 xícara mais 4 colheres de sopa de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥧 1 1/4 xícara de creme de chantilly
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🍽️ 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 🥣 uma pitada de cravo em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 30 centímetros.
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 dobre a saliência para baixo e prenda decorativamente.
🔸 fure toda a massa com um garfo.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 forre a crosta com papel alumínio; preencha com feijão seco ou pesos de torta.
🔸 asse até que os lados estejam firmes, cerca de 12 minutos.
🔸 remova o papel alumínio e o feijão.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 bata a abóbora e 3/4 xícara de açúcar em uma tigela grande para misturar.
🔸 junte os ovos, depois as natas, as especiarias e o sal.
🔸 despeje o recheio na crosta quente.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme no centro, cerca de 50 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha; esfriar 30 minutos.
🔸 refrigere até esfriar, pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 polvilhe a torta uniformemente com 2 colheres de sopa de açúcar.
🔸 grelhe até o açúcar derreter e começar a caramelizar, virando a torta para dourar uniformemente, cerca de 1 minuto.
🔸 deixe a torta repousar até a cobertura endurecer, cerca de 20 minutos.
🔸 polvilhe a torta novamente com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes.
🔸 grelhe novamente até dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 leve a torta à geladeira até a cobertura endurecer, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva ou mantenha refrigerado por no máximo 2 horas.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 30 centímetros.
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 dobre a saliência para baixo e prenda decorativamente.
🔸 fure toda a massa com um garfo.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 forre a crosta com papel alumínio; preencha com feijão seco ou pesos de torta.
🔸 asse até que os lados estejam firmes, cerca de 12 minutos.
🔸 remova o papel alumínio e o feijão.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 bata a abóbora e 3/4 xícara de açúcar em uma tigela grande para misturar.
🔸 junte os ovos, depois as natas, as especiarias e o sal.
🔸 despeje o recheio na crosta quente.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme no centro, cerca de 50 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha; esfriar 30 minutos.
🔸 refrigere até esfriar, pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 polvilhe a torta uniformemente com 2 colheres de sopa de açúcar.
🔸 grelhe até o açúcar derreter e começar a caramelizar, virando a torta para dourar uniformemente, cerca de 1 minuto.
🔸 deixe a torta repousar até a cobertura endurecer, cerca de 20 minutos.
🔸 polvilhe a torta novamente com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes.
🔸 grelhe novamente até dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 leve a torta à geladeira até a cobertura endurecer, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva ou mantenha refrigerado por no máximo 2 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
