🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍅 4 tomates ameixa inteiros enlatados, escorridos, sem sementes e picados grosseiramente
- 🥧 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 🥘 3 LIBRAS (1.36 kg) de amêijoas muito pequenas (1 polegada (2.5 cm)) de casca dura, como amêijoas ou berbigões de manila, bem esfregadas
- 🥘 1/2 xícara de pão torrado migalhas
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o alho em óleo em uma panela funda de 4 a 6 litros em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que o alho fique perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 junte os tomates e 1 colher de sopa de orégano e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se quebrem, 4 a 5 minutos.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 adicione as amêijoas, mexendo bem para revestir, tampe bem a panela e aumente o fogo para moderadamente alto.
🔸 cozinhe, mexendo uma vez, até as amêijoas abrirem, 5 a 7 minutos.
🔸 (descarte as amêijoas que não abrirem após 7 minutos.) enquanto as amêijoas cozinham, misture a farinha de rosca, as raspas e a colher de sopa de orégano restante.
🔸 divida as amêijoas e os sucos da frigideira em 8 tigelas rasas e polvilhe com pão ralado.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 junte os tomates e 1 colher de sopa de orégano e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se quebrem, 4 a 5 minutos.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 adicione as amêijoas, mexendo bem para revestir, tampe bem a panela e aumente o fogo para moderadamente alto.
🔸 cozinhe, mexendo uma vez, até as amêijoas abrirem, 5 a 7 minutos.
🔸 (descarte as amêijoas que não abrirem após 7 minutos.) enquanto as amêijoas cozinham, misture a farinha de rosca, as raspas e a colher de sopa de orégano restante.
🔸 divida as amêijoas e os sucos da frigideira em 8 tigelas rasas e polvilhe com pão ralado.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
