🧁 Ingredientes
- 🥘 1/4 xícara de vinagre de vinho xerez
- 🥗 1 chalota grande picada
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🧀 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
- 🍯 12 batatas médias de casca vermelha, com casca (cerca de 2 3/4 LIBRAS (1.25 kg))
- 🫒 azeite adicional
- 🥗 2 cachos de agrião, caules aparados
- 🧅 3 cebolas verdes, picado
👨🍳 Modo de Preparo
combine o vinagre, a chalota e a mostarda em uma tigela média.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 misture o queijo.
🔸 tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem quase macias, cerca de 16 minutos.
🔸 ralo; esfrie completamente.
🔸 corte as batatas em rodelas de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 pincele rodelas de ambos os lados com óleo; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 disponha o agrião na travessa.
🔸 grelhe as batatas até dourar e ficar bem cozidas, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 monte as batatas quentes sobre o agrião; polvilhe com cebolinha.
🔸 coloque o vinagrete sobre as batatas.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 misture o queijo.
🔸 tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem quase macias, cerca de 16 minutos.
🔸 ralo; esfrie completamente.
🔸 corte as batatas em rodelas de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 pincele rodelas de ambos os lados com óleo; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 disponha o agrião na travessa.
🔸 grelhe as batatas até dourar e ficar bem cozidas, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 monte as batatas quentes sobre o agrião; polvilhe com cebolinha.
🔸 coloque o vinagrete sobre as batatas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
