🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média picada
- 🥣 1 pimentão amarelo picado
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍲 3/4 xícara de vinho branco seco
- 🥄 2 LB (0.91 kg) de amêijoas (2 polegadas (5.1 cm) de largura), esfregadas
- 🍲 1/4 LB (1.81 kg) de chouriço espanhol seco (linguiça de porco curada picante), cortada em cubos de 1/4 de polegada
- 🥗 2 colheres de sopa de coentro fresco
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola, o pimentão, o alho, o cominho e o sal em óleo em uma panela pesada de 4 a 6 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 7 a 9 minutos.
🔸 junte o vinho e deixe ferver.
🔸 adicione as amêijoas e o chouriço e ferva, tapado, até as amêijoas abrirem, 7 a 8 minutos.
🔸 (descarte as amêijoas que não estiverem abertas após 9 minutos.) tempere com pimenta e junte o coentro.
🔸 junte o vinho e deixe ferver.
🔸 adicione as amêijoas e o chouriço e ferva, tapado, até as amêijoas abrirem, 7 a 8 minutos.
🔸 (descarte as amêijoas que não estiverem abertas após 9 minutos.) tempere com pimenta e junte o coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
