🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥣 1/8 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍽️ 1 colher de sopa de uísque
- 🥣 1 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada
- 🥚 3 grandes ovos
- 🥣 3/4 xícara de passas douradas
- 🍰 3/4 xícara de passas escuras
- 🍰 3/4 xícara de groselhas secas
- 🥣 1/3 xícara de casca de laranja cristalizada picada
- 🍯 2 colheres de sopa de marmelada de laranja
- 🥣 amêndoas inteiras escaldadas
- 🍯 2/3 xícara de marmelada de laranja
- 🥣 3 colheres de sopa de uísque
- 🍰 4 laranjas
- 🥘 chantilly adoçado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura; forre o fundo com papel manteiga.
🔸 peneire a farinha, o fermento, o sal e os temperos em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o uísque e a casca de laranja ralada em uma tigela grande até ficar cremosa.
🔸 junte os ovos, um de cada vez.
🔸 junte os ingredientes secos, depois todas as frutas secas e as cascas cristalizadas.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse o bolo por 1 hora.
🔸 retire o bolo do forno.
🔸 pincele o topo com 2 colheres de sopa de marmelada.
🔸 disponha as amêndoas ao redor da borda, pressionando levemente para aderir.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra; guarde em temperatura ambiente.) retire o bolo da forma; retire o pergaminho.
🔸 coloque na posição vertical no prato.
🔸 combine a marmelada e o whisky em uma panela média.
🔸 corte toda a casca e a parte branca das laranjas.
🔸 trabalhando sobre a tigela para coletar os sucos, corte entre as membranas, liberando os gomos de laranja.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de suco de laranja da tigela à panela.
🔸 mexa em fogo médio-baixo até que a marmelada derreta e o molho esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o molho para uma tigela.
🔸 sirva o bolo com molho quente, gomos de laranja e chantilly.
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura; forre o fundo com papel manteiga.
🔸 peneire a farinha, o fermento, o sal e os temperos em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o uísque e a casca de laranja ralada em uma tigela grande até ficar cremosa.
🔸 junte os ovos, um de cada vez.
🔸 junte os ingredientes secos, depois todas as frutas secas e as cascas cristalizadas.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse o bolo por 1 hora.
🔸 retire o bolo do forno.
🔸 pincele o topo com 2 colheres de sopa de marmelada.
🔸 disponha as amêndoas ao redor da borda, pressionando levemente para aderir.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra; guarde em temperatura ambiente.) retire o bolo da forma; retire o pergaminho.
🔸 coloque na posição vertical no prato.
🔸 combine a marmelada e o whisky em uma panela média.
🔸 corte toda a casca e a parte branca das laranjas.
🔸 trabalhando sobre a tigela para coletar os sucos, corte entre as membranas, liberando os gomos de laranja.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de suco de laranja da tigela à panela.
🔸 mexa em fogo médio-baixo até que a marmelada derreta e o molho esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o molho para uma tigela.
🔸 sirva o bolo com molho quente, gomos de laranja e chantilly.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
