🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de feijão seco pequeno, como feijão-nhemba ou olho roxo
- 🍽️ 5 a 6 xícaras de água
- 🌶️ 1 pimenta seca (opcional)
- 🥣 1 jarrete de presunto defumado
- 🧅 1 cebola média picada (cerca de 3/4 xícara)
- 🍚 1 xícara de arroz branco de grão longo
👨🍳 Modo de Preparo
lave e separe as ervilhas.
🔸 coloque-as em uma panela, acrescente a água e descarte as ervilhas que flutuarem.
🔸 ferva delicadamente as ervilhas com a pimenta, o presunto e a cebola, descobertos, até ficarem macios, mas não moles - cerca de 1 hora e meia - ou até que restem 2 xícaras de líquido.
🔸 adicione o arroz à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, nunca levantando a tampa.
🔸 retire do fogo e deixe cozinhar no vapor, ainda tampado, por mais 10 minutos.
🔸 retire a tampa, afofe com um garfo e sirva imediatamente.
🔸 coloque-as em uma panela, acrescente a água e descarte as ervilhas que flutuarem.
🔸 ferva delicadamente as ervilhas com a pimenta, o presunto e a cebola, descobertos, até ficarem macios, mas não moles - cerca de 1 hora e meia - ou até que restem 2 xícaras de líquido.
🔸 adicione o arroz à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, nunca levantando a tampa.
🔸 retire do fogo e deixe cozinhar no vapor, ainda tampado, por mais 10 minutos.
🔸 retire a tampa, afofe com um garfo e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
