🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo crua
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo grande
- 🍰 1 1/2 xícara (ou mais) de água
- 🫒 6 colheres de chá de azeite extra-virgem
- 🧀 12 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado na hora (cerca de 3 onças (85 g))
- 🧂 12 fatias muito finas de presunto, cada uma cortada transversalmente ao meio
👨🍳 Modo de Preparo
peneire a farinha e o sal em uma tigela.
🔸 adicione o ovo e misture gradualmente 1 1/2 xícara de água (a massa ficará fina).
🔸 despeje a massa pela peneira colocada sobre o copo medidor.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo médio-alto.
🔸 adicione 1 colher de chá de óleo à frigideira; pincele a frigideira.
🔸 despeje 1/3 xícara de massa, inclinando imediatamente a frigideira para permitir que a massa se espalhe no fundo (se a massa não se espalhar facilmente, dilua com mais água em colheres de chá).
🔸 cozinhe até que a panqueca esteja dourada no fundo, cerca de 2 minutos.
🔸 vire a panqueca e cozinhe até que o fundo fique dourado claro, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para papel toalha.
🔸 repita com a massa restante, adicionando 1 colher de chá de óleo à frigideira para cada panqueca e empilhando as panquecas entre papel toalha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe em camadas com papel toalha em papel alumínio e leve à geladeira.
🔸 aqueça o pacote de papel alumínio no forno a 300°F (149°C) por cerca de 15 minutos.) polvilhe 2 colheres de sopa de queijo sobre cada panqueca.
🔸 cubra cada um com 4 meias fatias de presunto.
🔸 polvilhe com pimenta.
🔸 dobre as panquecas ao meio e depois ao meio novamente, formando triângulos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 adicione o ovo e misture gradualmente 1 1/2 xícara de água (a massa ficará fina).
🔸 despeje a massa pela peneira colocada sobre o copo medidor.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo médio-alto.
🔸 adicione 1 colher de chá de óleo à frigideira; pincele a frigideira.
🔸 despeje 1/3 xícara de massa, inclinando imediatamente a frigideira para permitir que a massa se espalhe no fundo (se a massa não se espalhar facilmente, dilua com mais água em colheres de chá).
🔸 cozinhe até que a panqueca esteja dourada no fundo, cerca de 2 minutos.
🔸 vire a panqueca e cozinhe até que o fundo fique dourado claro, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para papel toalha.
🔸 repita com a massa restante, adicionando 1 colher de chá de óleo à frigideira para cada panqueca e empilhando as panquecas entre papel toalha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe em camadas com papel toalha em papel alumínio e leve à geladeira.
🔸 aqueça o pacote de papel alumínio no forno a 300°F (149°C) por cerca de 15 minutos.) polvilhe 2 colheres de sopa de queijo sobre cada panqueca.
🔸 cubra cada um com 4 meias fatias de presunto.
🔸 polvilhe com pimenta.
🔸 dobre as panquecas ao meio e depois ao meio novamente, formando triângulos.
🔸 transfira para pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
