🧁 Ingredientes
- 🧄 12 dentes de alho (cerca de 1 cabeça), levemente esmagados e descascados
- 🥗 3 raminhos de tomilho fresco
- 🫒 3/4 xícara mais 1 colher de sopa de azeite
- 🍗 1 (3 LIBRAS (1.36 kg)) de frango, esquartejado
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
🔸 cozinhe o alho, o tomilho e 3/4 de xícara de óleo em uma panela pesada de 1 a 1 1/2 litro em fogo baixo, descoberto, até que o alho esteja bem macio, mas não dourado, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto o alho cozinha, seque os pedaços de frango e esfregue-os com manteiga e a colher de sopa restante de óleo.
🔸 polvilhe tudo com sal e pimenta.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para cima, em uma assadeira rasa e asse por 20 minutos.
🔸 transfira o alho para uma tigela pequena junto com 1 colher de sopa de óleo de alho e amasse com um garfo.
🔸 espalhe o purê de alho sobre a pele do frango assado, retorne o frango ao forno e asse até ficar cozido e a pele crocante, cerca de 5 minutos.
🔸 cozinhe o alho, o tomilho e 3/4 de xícara de óleo em uma panela pesada de 1 a 1 1/2 litro em fogo baixo, descoberto, até que o alho esteja bem macio, mas não dourado, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto o alho cozinha, seque os pedaços de frango e esfregue-os com manteiga e a colher de sopa restante de óleo.
🔸 polvilhe tudo com sal e pimenta.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para cima, em uma assadeira rasa e asse por 20 minutos.
🔸 transfira o alho para uma tigela pequena junto com 1 colher de sopa de óleo de alho e amasse com um garfo.
🔸 espalhe o purê de alho sobre a pele do frango assado, retorne o frango ao forno e asse até ficar cozido e a pele crocante, cerca de 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
