🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão em conserva
- 🥣 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de abóbora, descascada e sem sementes e cortada em cubos de 1/4 de polegada
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🍝 1 3/4 xícaras de cuscuz israelense ou acini di pepe (pequena massa em formato de pimenta), cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)
- 🥢 1 pau de canela (3 polegadas (7.6 cm))
- 🧂 1 xícara salsa fresca picada
- 🍲 1/2 xícara de pinhões torrados
- 🥘 1/2 xícara de passas douradas
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 corte os limões ao meio e retire a polpa, mantendo a polpa e a casca.
🔸 corte casca suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir 1/4 de xícara.
🔸 coloque a polpa do limão em uma peneira sobre uma tigela e pressione com as costas de uma colher para extrair o suco.
🔸 misture a abóbora com 1 colher de sopa de óleo e sal a gosto em uma assadeira grande e rasa e espalhe em 1 camada.
🔸 asse no terço superior do forno por 15 minutos ou até que a abóbora esteja macia e transfira para uma tigela grande.
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar.
🔸 adicione à abóbora.
🔸 cozinhe o cuscuz com pau de canela em uma panela grande com água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macio e escorra em uma peneira (não enxágue).
🔸 adicione o cuscuz aos vegetais e misture com 2 colheres de sopa de óleo para revestir.
🔸 adicione casca e suco de limão, salsa, nozes, passas, canela em pó e sal a gosto.
🔸 misture bem.
🔸 4 a 5 limões em conserva 5 LIBRAS (2.27 kg) de abóbora, descascada e sem sementes 3/4 a 1 xícara de azeite 3 xícaras de cebola picada 7 xícaras de cuscuz israelense ou acini di pepe (macarrão minúsculo em forma de pimenta), cerca de 3 LIBRAS (1.36 kg) 4 (3 polegadas (7.6 cm)) paus de canela 3 xícaras de salsinha fresca picada 2 xícaras de pinhões, torrados 2 xícaras douradas passas 1 colher de chá de canela em pó pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 corte os limões ao meio e retire a polpa, mantendo a polpa e a casca.
🔸 corte casca suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir 1 xícara.
🔸 coloque a polpa do limão em uma peneira sobre uma tigela e pressione com as costas de uma colher para extrair o suco.
🔸 corte abóbora suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir cerca de 12 xícaras e misture com 1/3 xícara de óleo e sal a gosto.
🔸 asse em camadas únicas em lotes na assadeira maior e rasa, no terço superior do forno, por 15 minutos ou até ficar macio.
🔸 cozinhe 1/2 cebola em 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar.
🔸 adicione à abóbora.
🔸 repita com a cebola restante e mais azeite.
🔸 cozinhe o cuscuz com paus de canela em uma panela de 8 qt.
🔸 panela com água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macia e escorra em uma peneira (não enxágue).
🔸 misture o cuscuz com 3 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande.
🔸 adicione a abóbora, a cebola, a casca e o suco de limão e os ingredientes restantes.
🔸 tempere com sal (vai precisar de muito) e misture bem.
🔸 corte os limões ao meio e retire a polpa, mantendo a polpa e a casca.
🔸 corte casca suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir 1/4 de xícara.
🔸 coloque a polpa do limão em uma peneira sobre uma tigela e pressione com as costas de uma colher para extrair o suco.
🔸 misture a abóbora com 1 colher de sopa de óleo e sal a gosto em uma assadeira grande e rasa e espalhe em 1 camada.
🔸 asse no terço superior do forno por 15 minutos ou até que a abóbora esteja macia e transfira para uma tigela grande.
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar.
🔸 adicione à abóbora.
🔸 cozinhe o cuscuz com pau de canela em uma panela grande com água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macio e escorra em uma peneira (não enxágue).
🔸 adicione o cuscuz aos vegetais e misture com 2 colheres de sopa de óleo para revestir.
🔸 adicione casca e suco de limão, salsa, nozes, passas, canela em pó e sal a gosto.
🔸 misture bem.
🔸 4 a 5 limões em conserva 5 LIBRAS (2.27 kg) de abóbora, descascada e sem sementes 3/4 a 1 xícara de azeite 3 xícaras de cebola picada 7 xícaras de cuscuz israelense ou acini di pepe (macarrão minúsculo em forma de pimenta), cerca de 3 LIBRAS (1.36 kg) 4 (3 polegadas (7.6 cm)) paus de canela 3 xícaras de salsinha fresca picada 2 xícaras de pinhões, torrados 2 xícaras douradas passas 1 colher de chá de canela em pó pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 corte os limões ao meio e retire a polpa, mantendo a polpa e a casca.
🔸 corte casca suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir 1 xícara.
🔸 coloque a polpa do limão em uma peneira sobre uma tigela e pressione com as costas de uma colher para extrair o suco.
🔸 corte abóbora suficiente em dados de 1/4 de polegada para medir cerca de 12 xícaras e misture com 1/3 xícara de óleo e sal a gosto.
🔸 asse em camadas únicas em lotes na assadeira maior e rasa, no terço superior do forno, por 15 minutos ou até ficar macio.
🔸 cozinhe 1/2 cebola em 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar.
🔸 adicione à abóbora.
🔸 repita com a cebola restante e mais azeite.
🔸 cozinhe o cuscuz com paus de canela em uma panela de 8 qt.
🔸 panela com água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macia e escorra em uma peneira (não enxágue).
🔸 misture o cuscuz com 3 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande.
🔸 adicione a abóbora, a cebola, a casca e o suco de limão e os ingredientes restantes.
🔸 tempere com sal (vai precisar de muito) e misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
