🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/3 xícaras [325 g] de farinha de trigo
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal de cozinha
- 🍯 1 xícara [180 g] de chips de caramelo
- 🧈 1 xícara [220 g] de manteiga sem sal derretida
- 🍬 1 xícara [200 g] de açúcar mascavo claro embalado
- 🍬 1/2 xícara [100 g] de açúcar granulado
- 🥚 1 ovo
- 🥚 1 gema de ovo
- 🥘 2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍲 5 xícaras [175 g] de batatas fritas tipo chaleira
- 🧂 sal marinho em flocos para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) [180°c].
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal e misture.
🔸 adicione as lascas de caramelo e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga derretida e os açúcares em velocidade média-alta até ficar espesso, claro e brilhante, 3 a 5 minutos, raspando a tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
🔸 diminua a velocidade da batedeira para médio-baixo e acrescente o ovo e a gema, um de cada vez, batendo bem e raspando a tigela a cada adição com uma espátula de borracha.
🔸 adicione a baunilha e misture bem.
🔸 adicione os ingredientes secos de uma só vez, misturando apenas para incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e adicione 3 xícaras [105 g] de batatas fritas à massa, misturando e amassando as batatas fritas com uma espátula de borracha.
🔸 em uma tigela pequena, amasse as 2 xícaras [70 g] restantes de batata frita.
🔸 divida a massa em bolas de 1 1/2 colher de sopa com uma colher de biscoito ou colher medidora, rolando cada bola nas sobras de lascas trituradas e coloque 12 uniformemente na assadeira preparada.
🔸 polvilhe cada biscoito com sal marinho em flocos e leve ao forno por 8 a 10 minutos, girando na metade, até dourar levemente.
🔸 retire do forno e pressione cada biscoito com uma espátula para achatar levemente.
🔸 repita com a massa de biscoito restante.
🔸 deixe esfriar um pouco e sirva quente, pois quem não gosta de um biscoito quentinho do forno? os biscoitos ficam guardados em recipiente hermético na bancada por até 3 dias.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal e misture.
🔸 adicione as lascas de caramelo e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga derretida e os açúcares em velocidade média-alta até ficar espesso, claro e brilhante, 3 a 5 minutos, raspando a tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
🔸 diminua a velocidade da batedeira para médio-baixo e acrescente o ovo e a gema, um de cada vez, batendo bem e raspando a tigela a cada adição com uma espátula de borracha.
🔸 adicione a baunilha e misture bem.
🔸 adicione os ingredientes secos de uma só vez, misturando apenas para incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e adicione 3 xícaras [105 g] de batatas fritas à massa, misturando e amassando as batatas fritas com uma espátula de borracha.
🔸 em uma tigela pequena, amasse as 2 xícaras [70 g] restantes de batata frita.
🔸 divida a massa em bolas de 1 1/2 colher de sopa com uma colher de biscoito ou colher medidora, rolando cada bola nas sobras de lascas trituradas e coloque 12 uniformemente na assadeira preparada.
🔸 polvilhe cada biscoito com sal marinho em flocos e leve ao forno por 8 a 10 minutos, girando na metade, até dourar levemente.
🔸 retire do forno e pressione cada biscoito com uma espátula para achatar levemente.
🔸 repita com a massa de biscoito restante.
🔸 deixe esfriar um pouco e sirva quente, pois quem não gosta de um biscoito quentinho do forno? os biscoitos ficam guardados em recipiente hermético na bancada por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
