🧁 Ingredientes
- 🥣 1/4 xícara de passas douradas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧄 4 dentes de alho em fatias finas
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🍬 1/4 xícara de flocos de coco sem açúcar
- 🍲 1 pimentão fresno, sementes removidas, finamente picado
- 🥧 1 1/2' pedaço de gengibre, descascado, ralado finamente
- 🥘 1 colher de sopa. sementes de mostarda
- 🥣 1/2 colher de chá. açafrão moído
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
combine as passas e o suco de limão em uma tigela pequena; deixe descansar por 15 a 20 minutos para que as passas cresçam.
🔸 enquanto isso, misture o alho, o óleo e o coco em uma panela pequena e leve ao fogo médio-baixo.
🔸 cozinhe, mexendo sempre a panela, até o óleo borbulhar e o alho e o coco dourarem, 6–8 minutos.
🔸 retire do fogo imediatamente e junte a pimenta, o gengibre, as sementes de mostarda e a cúrcuma.
🔸 transfira para um copo medidor resistente ao calor e deixe esfriar.
🔸 adicione as passas e o suco de limão à mistura de alho e misture bem; tempere o tempero com sal.
🔸 enquanto isso, misture o alho, o óleo e o coco em uma panela pequena e leve ao fogo médio-baixo.
🔸 cozinhe, mexendo sempre a panela, até o óleo borbulhar e o alho e o coco dourarem, 6–8 minutos.
🔸 retire do fogo imediatamente e junte a pimenta, o gengibre, as sementes de mostarda e a cúrcuma.
🔸 transfira para um copo medidor resistente ao calor e deixe esfriar.
🔸 adicione as passas e o suco de limão à mistura de alho e misture bem; tempere o tempero com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
