🧁 Ingredientes
- 🍲 1 cabeça pequena ou 1/2 grande de couve-flor picada grosseiramente (cerca de 7 xícaras)
- 🫒 4 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥘 relish de coco e cúrcuma (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
trabalhando em 2 lotes, pulse a couve-flor em um processador de alimentos até que os pedaços fiquem do tamanho de um grão de arroz (alguns menores e outros maiores estão bem).
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 assim que o óleo começar a brilhar, adicione metade da couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, até dourar em alguns pontos e ficar macio, mas não mole, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta e transfira para outra tigela média.
🔸 limpe a frigideira e repita com o restante do óleo e da couve-flor.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 se usar condimento, adicione à couve-flor e misture bem.
🔸 tempere com mais sal e pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 assim que o óleo começar a brilhar, adicione metade da couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, até dourar em alguns pontos e ficar macio, mas não mole, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta e transfira para outra tigela média.
🔸 limpe a frigideira e repita com o restante do óleo e da couve-flor.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 se usar condimento, adicione à couve-flor e misture bem.
🔸 tempere com mais sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
