🧁 Ingredientes
- 🫒 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🥄 1/4 xícara de pasta de harissa (de preferência new york shuk)
- 🧄 1 dente de alho ralado
- 🍋 1 limão cortado ao meio
- 🧂 1 (2 LIBRAS (0.91 kg)) filé de salmão de corte central sem pele
- 🧂 sal kosher
- 🧂 misto de ervas tenras (como salsa, coentro, endro e/ou cebolinha; para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 275°F (135°C).
🔸 bata o óleo, a harissa e o alho em uma tigela média.
🔸 despeje metade do óleo de harissa em 2,5 litros.
🔸 assadeira e agite para revestir.
🔸 corte a metade de um limão em fatias finas e remova as sementes; espalhe as fatias no prato.
🔸 tempere o salmão por todos os lados com sal e coloque no prato.
🔸 despeje o óleo de harissa restante sobre o salmão, espalhando uniformemente sobre a carne com um pincel ou colher.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 retire do forno e regue o peixe com óleo de harissa reunido no prato.
🔸 volte ao forno e continue a assar até que a carne se desfaça facilmente com uma colher, mas não esteja bem cozida, mais 10-20 minutos.
🔸 use uma colher para quebrar o salmão em pedaços irregulares.
🔸 disponha as rodelas de salmão e limão em uma travessa.
🔸 regue com o óleo de harissa que sobrou no prato, esprema o limão restante até a metade e espalhe algumas ervas.
🔸 bata o óleo, a harissa e o alho em uma tigela média.
🔸 despeje metade do óleo de harissa em 2,5 litros.
🔸 assadeira e agite para revestir.
🔸 corte a metade de um limão em fatias finas e remova as sementes; espalhe as fatias no prato.
🔸 tempere o salmão por todos os lados com sal e coloque no prato.
🔸 despeje o óleo de harissa restante sobre o salmão, espalhando uniformemente sobre a carne com um pincel ou colher.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 retire do forno e regue o peixe com óleo de harissa reunido no prato.
🔸 volte ao forno e continue a assar até que a carne se desfaça facilmente com uma colher, mas não esteja bem cozida, mais 10-20 minutos.
🔸 use uma colher para quebrar o salmão em pedaços irregulares.
🔸 disponha as rodelas de salmão e limão em uma travessa.
🔸 regue com o óleo de harissa que sobrou no prato, esprema o limão restante até a metade e espalhe algumas ervas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
