🧁 Ingredientes
- 🥗 2 pêssegos maduros firmes, cortados ao meio e sem caroço
- 🫒 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de óleo misturado
- 🍲 1 abacate maduro de tamanho médio
- 🍽️ 4 fatias (1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura) de pão tipo boule multigrãos
- 🧀 queijo pimiento defumado com bacon
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍯 1/4 xícara de rabanetes vermelhos em fatias finas (cerca de 3 onças (85 g))
- 🥧 1 cacho de agrião
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho cinza
- 🌶️ 1⁄2 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça uma grelha em médio-alto (450°F (232°C)).
🔸 pincele as metades do pêssego com 1 colher de sopa de óleo misturado e coloque na grelha, com os lados cortados voltados para baixo.
🔸 grelhe, descoberto, até aparecerem marcas de grelha e os sucos começarem a soltar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire da grelha e corte.
🔸 reserve.
🔸 corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e pincele as laterais cortadas com 1 colher de chá do óleo misturado.
🔸 coloque as metades, com os lados cortados para baixo, nas grelhas.
🔸 grelhe, descoberto, apenas até o abacate ficar carbonizado e começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 retire da grelha.
🔸 pincele as fatias de pão com 1 colher de sopa de óleo restante e coloque na grelha.
🔸 grelhe até que o pão esteja torrado, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 retire da grelha.
🔸 espalhe o queijo pimiento em um lado de cada torrada.
🔸 corte cada pedaço em 4 retângulos iguais, mantendo as peças juntas.
🔸 retire a casca do abacate em uma tigela média e amasse com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem até ficar grosso e fácil de barrar.
🔸 coloque sobre a torrada e cubra com os pêssegos fatiados.
🔸 cubra as torradas com rodelas de rabanete e folhas de agrião.
🔸 regue as fatias de torrada com 1 colher de sopa de azeite extra-virgem restante e polvilhe com sal marinho cinza e pimenta preta.
🔸 pincele as metades do pêssego com 1 colher de sopa de óleo misturado e coloque na grelha, com os lados cortados voltados para baixo.
🔸 grelhe, descoberto, até aparecerem marcas de grelha e os sucos começarem a soltar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire da grelha e corte.
🔸 reserve.
🔸 corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e pincele as laterais cortadas com 1 colher de chá do óleo misturado.
🔸 coloque as metades, com os lados cortados para baixo, nas grelhas.
🔸 grelhe, descoberto, apenas até o abacate ficar carbonizado e começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 retire da grelha.
🔸 pincele as fatias de pão com 1 colher de sopa de óleo restante e coloque na grelha.
🔸 grelhe até que o pão esteja torrado, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 retire da grelha.
🔸 espalhe o queijo pimiento em um lado de cada torrada.
🔸 corte cada pedaço em 4 retângulos iguais, mantendo as peças juntas.
🔸 retire a casca do abacate em uma tigela média e amasse com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem até ficar grosso e fácil de barrar.
🔸 coloque sobre a torrada e cubra com os pêssegos fatiados.
🔸 cubra as torradas com rodelas de rabanete e folhas de agrião.
🔸 regue as fatias de torrada com 1 colher de sopa de azeite extra-virgem restante e polvilhe com sal marinho cinza e pimenta preta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
